紅燒雞怎麼煮纔好吃 紅燒雞好的做法介紹
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1、準備材料:雞腿5只、姜1塊、幹辣椒1把、料酒適量、醬油適量、鹽適量、蔥1段、八角2個。
2、雞腿洗淨剁塊,蔥切段薑切片備用。
3、雞肉焯水冷水下鍋,放料酒,水開撈出控幹水分。
4、鍋裏熱油煸香薑片,放雞塊煸炒30秒左右。放冰糖,1勺老抽上色,放蔥段,八角,紅辣椒入鍋煸炒。
5、最後鍋裏倒熱水,放2勺鹽,水開後轉小火煮20分鐘,大火收汁至幹出鍋。
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