新鮮蝦怎麼保存蝦肉 新鮮蝦肉如何保存

1、將搌幹水分的鮮蝦肉蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

2、用氮氣保存。食品袋中充滿了不活潑的氮氣，就沒活潑的氧氣的地方了，食物就不會被氧氣氧化。 用氮氣的另一重要原因是，氮氣在空氣中佔很大比例，所以氮氣的成本低，食品包裝商就選用了氮氣來防腐。 所以氮氣可以用來在常溫下給蝦肉保鮮。

3、冷凍保存。買回蝦以後剝出蝦肉放到礦泉水瓶裏,放滿後扭上蓋子,放到冰箱冷凍,等冬天的時候拿出來吃時,蝦的黏汁還掛在上面很保鮮。