鱈魚三鮮餃做法圖解 鱈魚三鮮餃怎麼做
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1、鱈魚剔骨,將魚肉剔除下來。魚骨不要丟掉哦,留着熬魚骨湯。
2、用刀背將魚肉剁成魚泥,一定要用刀背剁。
3、韭菜提前用淡鹽水泡一泡,這樣會有效去除農藥殘留。
4、洗淨後控幹水分,準備切碎。
5、肉泥和肉餡加鹽和糖調味,放一邊入味。
6、韭菜切碎放入提前醃好的肉餡中,放入料油攪拌。拌好料油後在加鹽,這樣韭菜纔不會出水。
7、和麪擀皮。
8、包好後,開水下鍋即可。在等水開後加點兒涼水,如此反覆三次就可以品嚐啦。
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