蛋糕需要放冰箱裏面嗎 蛋糕是否需要放冰箱保存
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1、蛋糕需要放冰箱裏面。而且剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃,適宜2-7℃冷藏。
2、不過,即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天。因爲放的時間越長細菌越多口感越差,色澤也不好。有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
3、另外,在冰箱存放蛋糕的時候有一些小訣竅:用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住;把紙巾上噴些水,不需太多,潮溼即可;把蛋糕放裏原包裝盒中;然後再放入冰箱冷藏。
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