椰汁糕怎麼保鮮 椰汁糕如何保鮮
1、椰汁糕可以放冰箱冷藏或冷凍保鮮。
2、椰汁糕做好之後,爲了讓它趕緊凝固成型,放在急凍或者是冷藏都是可以的,但是在時間上是有區別的。剛剛做好的椰汁糕放到冰箱區域進行急凍的話,一般一個小時就可以了,如果時間長的話,那麼椰汁糕就沒有q彈的感覺了,反而會變成的硬邦邦的,像一個冰塊。而如果冷藏的話,因爲冷藏的溫度一般也就在4度左右,所以冷藏的時間要比較久一點,一般2~3個小時,這樣的話椰汁糕會凝固成型,而且摸上去比較q彈爽滑。大家呢可以根據自己的實際情況來選擇急凍或是冷藏,但是一定要把控好時間。
3、椰子糕做法:首先要準備椰汁三瓶、一袋粟粉,這裏要注意的是粟粉要多準備一些,還要準備白糖、少量牛奶,我們將粟粉和椰汁放在一個碗中充分攪拌,所用的量大概是一瓶100毫升的椰汁配上200克的粟粉,用勺子充分攪拌後,我們準備一個奶鍋,倒入50克白砂糖、50毫升牛奶,50毫升的溫水,將糖奶水煮開,然後把糖耐水放入粟粉中,不用攪拌,直接倒入方形模具中去蒸,隔水蒸大約十五分鐘,然後把煮好的椰汁糕放涼後,再放入冷藏中去冷藏,大約冷藏一天左右,我們就可以吃了,冷餐好的椰奶糕帶着濃郁的椰奶味,切成小塊後,非常Q彈,外表蘸上一層椰蓉,放在在四方的竹葉中,擺放整齊,配上一碗梅子醬,吃起來非常奶香。
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