剛剛採摘的新鮮茶葉怎麼吃 新鮮茶葉的吃法
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1、用新鮮的茶葉做出來的美味很多。有茶葉蛋、龍井蝦仁、油炸香酥茶葉尖、五香薰魚、樟茶鴨子、茶葉粥、茶香牛腩、茶香排骨等等。
2、茶香鯽魚這道菜,鯽魚味主要食材,茶葉作爲主要調料。
3、成品菜餚,鹹、鮮、香、吃過以後還略微有些茶香留口,微微回甜。
4、茶香鯽魚的茶香是通過茶葉在魚腹烹調,讓茶香味道浸潤魚肉。和樟茶鴨子、五香薰魚一類的茶菜不一樣,後者是通過燻蒸的方式,讓茶葉香味附着在食材表面。
5、茶香鯽魚的茶香是浸潤入肉,有效的去除魚腥味道,突出鯽魚肉鮮甜的口感,所以這道菜魚肉入口以後略微回甜。
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