蘆筍前面的花能吃嗎 蘆筍前面的花能不能吃

1、蘆筍前面的花能吃。

2、蘆筍味道鮮嫩，氣味清香，營養豐富，在蘆筍的頭部有一截像鱗片一樣的花紋，它是蘆筍的的嫩葉，也是整根蘆筍的“精華”所在，其中的鈣、鐵含量是根部的1倍有餘；鉀、鎂、銅的含量也較根部高出一半，維生素C以及葉酸的含量也高於根部，所以蘆筍尖的營養價值非常高，是可以吃的，棄之可惜。