白扁豆食用禁忌 白扁豆有哪些食用禁忌呢

1、白扁豆是一種常見的食物，具有健脾化溼、和中消暑等功效，不過吃白扁豆也有一些食用禁忌，如不可生食、不可與空心菜同食、不可與蛤蜊同食等。

2、不可生食：沒有煮熟的白扁豆含有一定的毒性，吃了沒有煮熟的白扁豆之後，可能會出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀，不利於人體的健康。

3、不可與空心菜同食：白扁豆中含有鈣、磷等元素，而空心菜中含有大量的草酸，如果將白扁豆與空心菜同食，可能會導致鈣、磷等元素與草酸發生化學反應，形成不易被人體吸收的物質，進而可能引起消化道結石。除空心菜外，富含草酸的食物還有捲心菜、菠菜、甜菜、油菜。

4、不可與蛤蜊同食：中醫認爲白扁豆性溫，而蛤蜊性寒，兩者同食會對患者的胃腸道產生比較強烈的刺激，容易導致患者出現腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。