柚子皮能吃嗎 不僅美味還對人體有益處

馬上就要到了柚子大量上市的季節。冬季吃柚子可以去火，所以柚子是家裏常備的水果之一。每次厚厚的柚子皮都被扔掉實在可惜。上網一查居然柚子皮可以食用。

柚子屬於南方水果，近年來隨着交通發達起來，柚子也逐漸進入了北方居民的視線。北方的天氣乾燥容易使人上火，吃些柚子可以敗火，所以大部分家庭一到了冬天柚子上市的時候總要買幾個回家。柚子吃完了，厚厚的柚子皮扔掉實在是太可惜了，其實食用柚子皮具有健胃消食、止咳化痰的功效。而且柚子皮不光能吃，還有不少其他的妙用。

柚子皮可以和柚子果肉一起製作柚子茶。柚子用鹽搓洗乾淨，然後用水果刀把柚子黃色的表皮小心切下來，切成絲後加入食鹽揉搓，可以把柚子皮的苦味揉搓出來。洗乾淨後在清水中浸泡三十分鐘。然後把柚子剝好撕成小塊。把柚子果肉和柚子皮一起放到鍋裏，加水沒過柚子開大火熬煮。大概煮半個點就可以關火了。稍微放涼後加入適量蜂蜜然後就可以裝瓶了。

柚子皮還可以做成糖漬柚子皮，還是先將柚子皮洗乾淨，然後把柚子皮小心的切下來，需要切厚一點，可以明顯看到白瓤才較好。把柚子皮加水煮開後關火撈出，稍微放涼後擠幹水分，然後重新加水煮開擠幹水分。重複三到四次就可以進行下一步，把柚子皮和砂糖一起倒入鍋中，不需要放水，小火熬煮。柚子皮會出水，要慢慢把水分炒幹。放涼後就可以品嚐了。

其實白色的瓤也是可以吃的。把柚子皮外面的皮削掉，然後把裏面白色的瓤改刀成兩三釐米寬的塊。開水入鍋煮兩分鐘，撈出放涼後擠幹水分。將五花肉改刀準備下鍋。鍋裏放入白糖熬製糖色，然後五花肉下鍋翻炒。翻炒均勻後加入薑片、老抽、鹽，再翻炒片刻加水，沒過五花肉，燒開後轉小火，燉到水下去一半的時候加入柚子皮繼續燉到基本沒湯即可。

柚子皮煮水喝對人體面部衰老有延緩的作用，還可以美容養顏，另外有降低血液粘稠程度的功效，可以預防血栓的形成。柚子不光可以吃，還能用來煮水洗澡，用柚子皮煮的水洗澡可以有效預防蚊蟲叮咬。因爲蚊子十分討厭柚子的味道。柚子皮中含有豐富的植物酸和可以殺菌的有機物，有殺菌消炎的作用。所以用柚子皮煮的水泡腳可以治療和預防腳氣。

另外柚子皮在生活當中也有許多的妙用。把柚子皮放在冰箱裏面可以有效去除冰箱裏面的異味兒。用綠色或者黃色的柚子皮沾着食鹽擦拭冰箱發黃的部分可以使冰箱潔白如新。同樣黃色或綠色的柚子皮曬乾了，點燃可以當做天然的蚊香使用。柚子皮加水煮半個小時放涼，水可以用來擦拭家裏的木質傢俱，木質傢俱不僅會乾淨，色澤還會變亮。

說了這麼多，大家是不是有一種想要立即去水果店買一個柚子的衝動呢？只不過小編還是覺得等到10月份左右，柚子大量上市的時候，柚子纔是好吃的，酸甜水分還多。現在的柚子果肉難免讓人覺得有些乾乾的，大家覺得呢？