知母的營養價值高 正確的功效你掌握了嗎
知母是一種多年生長的草本性植物,用它的根莖部分來入藥,關於它的別名也有很多,很多人喜歡將它稱呼爲地參。那麼這種植物到底具有什麼好處呢?合適的食用方法有哪些?
1、知母的食用方法
知母的根莖部分是人們拿來入藥的地方,是很多調理身體藥劑的重要藥引,當然也可以用它來做成藥膳食物,比如說和雞肉一起煲湯喝。相信很多人還是想要知道這種東西的具體作用有哪些?什麼人食用它比較合適,如果是用它來煲雞湯,具體的烹飪方式有哪些?
2、知母的功效
人們的身體如果一旦上火,就會帶來各種問題,比如說小便不暢,大便乾結。甚至有時候會影響到自己的情緒,如果是遇到了這種情況了,大家需要服用一些清熱降火的食物或者採取食療的方式。而知母就具有降火氣的作用。對於一般的肺熱咳嗽也可以起到一定的治療作用。
3、知母沙蔘粥
將知母和沙蔘都需要先用清水將它沖洗乾淨,還需要淘洗一些大米。準備一口砂鍋,將這些食材都放入到砂鍋裏面,加入合適的清水,選擇用中火慢慢的熬煮100分鐘左右,等到大米開火,粥變得粘稠就好了。
4、知母蓮子生牡蠣湯
選擇新鮮的牡蠣裏,先用清水將它浸泡一下,這樣可以去除裏面的泥沙和雜質。然後將生牡蠣和知母片一起放入砂鍋裏面加水煮。蓮子需要提前用溫水浸泡,這樣熬煮的時候,蓮子容易變得柔軟。
清水煮牡蠣30分鐘左右,然後將湯汁倒出來,將裏面的雜質進來過濾。接下來就是把過濾好的湯汁和蓮肉一起放進去煮。
這個時候就選擇中小火慢慢的燉煮了,大約需要1個半小時,等到蓮子肉變得鬆軟,達到入口即化的程度,你可以根據自己的喜好加入一些蔥花或者是鹽進去。
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