紅糖能補血嗎 來了解一下吧
1、《本草綱目》記載,紅糖性味溫,有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。我國有產婦吃紅糖、婦女月經期喝紅糖水補血的習俗。此外,天寒受涼或渾身被雨淋溼,喝碗生薑紅糖水,可預防感冒。
這可能與紅糖中豐富的礦物質,尤其是鐵質有關。中國傳統膳食中鐵來源於植物性食物,吸收利用差,婦女、尤其是孕產婦貧血發病率高,紅糖中的鐵無疑是很好的補充,這在動物性食物不豐富的年代尤其重要。
2、現在,膳食中鐵含量高的動物性食物豐富,喝不喝紅糖水已經沒有那麼重要了。習慣性的做法,願意喝紅糖水,可緩解腹痛,增強體質 。還能升血壓。如果血壓低,喝紅糖水很管用的。
3、優質紅糖顏色暗紅,色澤光亮,無雜質,無黴變,嘗之有濃濃的甜味。紅糖容易吸收異味,不能和有濃烈氣味的調味品放在一起,應裝在玻璃或陶製容器中。置於陰涼乾燥處保存。保質期一般爲18今月。
紅糖精煉程度不高,保留了較多的維生素及礦物質,每100克紅糖含鈣90毫克、含鐵4毫克,約爲白糖、黃糖的3倍,還含有少量的核黃素(維生素B2)和胡蘿蔔素。
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