蒜薹是涼性還是熱性 蒜薹是什麼食物

1、蒜薹既不是熱性也不是涼性，性溫。

2、蒜薹具有醒脾氣，消穀食的功效。適宜高血壓、動脈硬化、肺結核、癌症、感冒、食慾不振的人羣。青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。蒜薹可以保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。酸奶雖然對於人體有很多好處，但是一次也不宜食用過多，適量最好。