孕婦燉燕窩的做法大全 孕婦該如何燉燕窩
1、冰糖燉燕窩。取金絲燕或官燕半盞,用純淨水浸泡6個小時,將其完全泡軟、泡發,用鑷子仔細挑去殘餘的雜質和細毛,撕成小條後放入燉盅內,加水沒過燕窩,然後隔水燉煮30分鐘,至燕窩軟爛即可加入適量冰糖食用。清燉燕窩除了少許冰糖外,沒有添加任何輔料,不會對身體造成額外的刺激,溫和滋補,有助於孕婦補充營養、調理身體。
2、牛奶燉燕窩。取半盞燕窩,用涼水充分浸泡6小時左右,瀝乾水分,撕成小片,加入到盛好200毫升牛奶的燉盅內,一同燉煮20分鐘,燉至燕窩柔軟有彈性即可食用。牛奶燉燕窩能夠滋陰潤燥,美容養顏,富含蛋白質和營養元素,有助於胎兒的生長髮育,孕婦食用可以達到一人吃,兩人補的功效。
3、雪梨燉燕窩。雪梨燉燕窩是一道有名的粵菜,將燕窩在冷水中浸泡6小時,撕成小片備用,同時將雪梨上部切開,挖去核心,留下梨柄作蓋,然後將浸泡好的燕窩倒入雪梨中,加入碎梨塊、冰糖以及適量純淨水,入鍋燉煮30分鐘左右即可食用。雪梨燉燕窩具有潤肺化痰、止咳平喘、清熱除煩的作用,能夠緩解孕婦食慾不振、煩悶噁心等症狀。
4、鮮魚燉燕窩。燕窩本身沒有太多的滋味,除了製成甜品外,還可以與鮮魚、雞肉等一同燉煮,製成鹹鮮口味的滋補菜餚。取半條鮮魚,仔細去除魚刺後加入姜、蒜、料酒等去腥,與泡發撕碎的燕窩一同入鍋燉煮,出鍋後加入適量食鹽即可食用。鮮魚燉燕窩味道鮮美,口感獨特,富含營養物質和蛋白質,適宜孕期的婦女食用。
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