牛蒡和山藥有什麼區別 5大不同讓你快速區分牛蒡和山藥
1、科屬區別。牛蒡屬於菊科牛蒡型植物,產地在中國,牛蒡的另一個名字是東洋蔘,牛蒡在日本相當於人蔘,營養非常豐富,它的根和子都能用來入藥;而山藥是薯蕷科薯蕷屬植物的一種,與牛蒡大不相同,山藥歷史悠久,是一種補虛的良藥。
2、外表區別。牛蒡屬於兩年生的草本植物,牛蒡大約高1-2米,和樹根非常相似,又直又長,很少有分叉出現,表明非常粗糙,相對山藥而言,牛蒡形狀更加細長;山藥的根莖比較粗大,挺直生長,長度大約爲一米,表面相對光滑,很脆,用手很容易就能掰斷,掰斷的切面十分粘稠。
3、食用部分區別。很多人以爲牛蒡的食用部分同山藥一樣,都是地下莖部位,其實不是,牛蒡沒有直長的地下莖,我們所吃的牛蒡是肥大的肉質根,牛蒡是一種可供食用的蔬菜,而山藥被食用的部位是地下莖,所以,它們被食用的部位是有區別的。
4、營養成分區別。兩種食物的營養都很豐富,但所含的營養物質大不相同,牛蒡中含有大量的菊糖、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等人體必需的多種微量元素,同時,還有大量氨基酸,比胡蘿蔔高出280倍;山藥的營養成分相對較爲簡單,山藥中富含大量澱粉、蛋白素和膽鹼等,還存在着大量的粘液質。
5、功效區別。由於兩種食材的成分不同,所以它們的功效也不一樣,牛蒡較寒,味苦,具有解毒消腫、疏風散熱的作用,常吃能夠有效預防風熱感冒等疾病,還能緩解頭暈、咽喉腫痛、咳嗽以及齒痛等症狀;山藥性平,味甘,具有補脾養胃、生津益肺的功效,對於脾胃虛弱、便溏腹瀉的人能起到一定的作用。
-
艾葉薰肚臍有什麼危害
艾葉薰肚臍是一種傳統的中醫療法,被廣泛用於嬰幼兒腹瀉、臍炎、臍疝等腹部疾病的治療上。它的原理是將燃燒艾葉的熱量和藥性通過肚臍穴傳導到腹部,達到溫經散寒、活血化瘀的效果。然而,儘管艾葉薰肚臍在治療某些疾病方面可能有一定效果,但它也存在一些潛在的危害:1....
-
月子爬樓梯的危害
月子期間,身體仍處於恢復階段,女性需要特別注意身體的保健和恢復。因此,爬樓梯在月子期間有一定的危害,以下是其中幾點:首先,爬樓梯對於身體康復可能會造成一定的負擔。在懷孕期間,女性身體會經歷各種變化,包括子宮擴張和骨盆韌帶鬆弛等。爬樓梯會對下肢、骨盆和腰椎等...
-
心率過快有什麼危害
心率過快,也被稱爲心動過速,是指心臟在一分鐘內跳動的次數超過正常範圍,通常大於100次/分鐘。心率過快可能會導致一系列的危害,包括心血管系統、呼吸系統、神經系統以及心理健康。首先,心率過快會對心血管系統產生不利影響。頻繁的心跳加快可增加心臟負荷,使心臟負擔...
-
白砂糖和海藻糖哪個危害大
從健康角度來看,海藻糖相對而言比白砂糖的危害較低。白砂糖是一種簡單的碳水化合物,攝入過多的白砂糖可能導致血糖的快速上升和胰島素的釋放,長期過量攝入會增加患糖尿病、心腦血管疾病、肥胖等疾病的風險。相比之下,海藻糖是一種低能量的食源性甜味劑,不會引起血糖...