西葫蘆木耳餡兒餃子怎麼做 西葫蘆木耳餡兒餃子如何做
經驗2.4W
1、主料:西葫蘆、黑木耳、雞蛋。
2、輔料:香油、蔥、雞精、薑末、鹽、魚露。
3、西葫蘆洗乾淨,可去皮(也可以不去外皮,隨自己心意就好)。
4、把弄好的西葫蘆用工具搓成稍粗的絲,省去剁碎的麻煩了。
5、提前泡好黑木耳。
6、把西葫蘆絲橫着切幾刀,不要太碎,太碎的話影響口感。然後,把切碎的西葫蘆絲擠出汁,放在旁邊備用。
7、炒雞蛋碎。剁碎木耳。依次把蔥末、薑末、香油、雞精、鹽放入,慢慢順一個方向攪動。
8、擀餃子皮,開包。
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