纖維素含量高的食物有這些 讓你吃出健康美麗

高纖維素食物中的有益成分非常多，還能夠有效預防癌症，降低血糖，幫助人排出身體裏的廢物，是各個年齡的人都應該多多攝入的物質。下面爲大家介紹幾種高纖維素食物。

平時我們經常在報紙、電視上看到倡導大家多吃粗糧的文章，粗糧中就含有大量纖維素，例如蕎麥、薏米、麥麩等，都是對人體非常有益的食材。我們可以在平時煮飯時，在大米中加入一些粗糧一起煮成飯，既方便又能保證每日補充纖維素。

蔬菜中含有的纖維素也非常高，其中纖維素含量第一位的蔬菜是筍，除此以外，西紅柿、土豆、生菜、扁豆等蔬菜也都是纖維素含量很高的食品，對人體非常有好處。一般人每天至少須攝取20g纖維，纔可維持均衡的營養，所以在日常飲食中，一定要做到葷素搭配。

此外，核桃、榛子、花生等堅果也是高纖維素食品的代表。我們可以每天帶一把手掌大小的堅果，在休息間隙時補充能量，每天定量吃堅果既有利於心腦血管的保養，又可以補充身體所需的纖維素。

一般來說，加工得越精細的食物，纖維素的含量越低。有很多人不喜歡粗糧粗糙的口感，我們可以通過改變食物的烹飪方式，“粗糧細做”，讓更多人加入補充纖維素的行列。例如，將蕎麥，薏米打碎，過篩，做成粗糧粥；也可以把它們磨成面蒸成饅頭，都是很好的選擇。

雖然纖維素中含有的有益成分非常多，能預防直腸癌，防治結石，控制血糖，但也不能偏食，只吃高纖維素食物。正確的飲食觀念是：減少高脂肪高熱量食物的攝入量，增加蔬菜水果的比例，合理補充纖維素，保證營養的均衡攝入。