吃生栗子的好處和壞處 吃生栗子對人有啥好處和壞處
1、栗子屬於堅果類食物,營養價值豐富,適量地食用4-5顆生板栗可以補充營養,且生吃營養成分保存率高,更易吸收,但生板栗如果食用過多也會出現消化不良等壞處。
2、吃生栗子的好處。生板栗含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素以及鈣、鉀等多種營養成分,營養價值較高,適量食用可以補充人體日常所需的營養成分。生板栗含有維生素B2,因此經常適量食用對口腔潰瘍有一定的改善作用。而維生素C在高溫或烹飪的條件下保存率有所下降,所以生吃板栗維生素C的吸收效果更佳。
3、吃生栗子的壞處。6個生板栗的熱量與一碗米飯的熱量相近,熱量比較高,如果過量食用會增加人體負擔,肥胖人羣應該減少食用。而且生板栗中的糖分含量相對較高,所以糖尿病患者不宜多食,否則易引起血糖波動。此外,由於生板栗質地較硬,澱粉含量高,食用後易產氣,導致較難消化,一次性食用過多容易引起胃脹,所以腸胃功能不好的人羣應減少食用量。食用生板栗時一定要控制食用量,一般每人每日不宜超過5顆。
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