生薑發黴了將一段切掉後還能吃嗎 可以吃發黴的生薑嗎

1、生薑發黴了將一段切掉後不能吃。

2、生薑發黴後其內部的營養成分會被破壞，食用價值也會降低，還會滋生相應的黴菌毒素，即使去除掉髮黴的那段，剩下的部分仍然存在黴菌侵襲的可能，食用存在健康風險，爲了安全起見，發黴的生薑最好是不吃。