豬肝發綠是怎麼回事 豬肝發綠的原因
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1、如果就是沾染了苦膽汁變綠,可以吃,就是味道有點苦。如果是其他原因造成的豬肝變色,就不要吃了!
2、豬肝有幾個脈管,其中一根是連着苦膽的,在去除苦膽時經常會漏了一點點膽汁。豬肝就出現了綠色並且是在膽管的邊上。所以說是不要緊的,只要整個肝不變質就能吃。
3、如果熟食的豬肝上有綠色的面狀東西,一片一片的,一擦就掉還粘粘的。那是黴菌,豬肝已經被黴菌感染,最好是別吃了,以免食後引起不適!
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