常見畜禽肉有哪些品種 常見畜禽肉有什麼品種

1、巴馬香豬，是廣西壯族自治區巴馬瑤族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。巴馬香豬來源於當地土豬，傳說它系野豬馴化而成，巴馬羣衆稱之爲“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”。因其骨細皮酥，肉質細嫩，肌肉鮮紅，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味，因而外地人食之甚感鮮香，逐傳名爲“香豬”。巴馬香豬烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七裏之遙聞其味”之美稱。

2、楓涇豬，是上海市金山區特產，全國農產品地理標誌。楓涇豬是太湖豬品種之一，以滬浙交界的金山縣(金山區)楓涇鎮爲原產地，苗豬集散地。楓涇豬全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛叢密，毛叢間距離大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。該豬早熟，母性好，產仔多，耐粗飼，適應性強。楓涇豬屬肉脂兼用型良種，肉質鮮美。

3、烏金豬是高原良種，國之瑰寶，起源於雲、貴、川烏蒙山區與金沙江畔，故取名烏金豬。2007年國家農業部《特色農產品區域佈局規劃》，把烏金豬列入中國特色農產品名錄。並將烏蒙山區牧場列爲烏金豬的優質主產區，烏金豬也獲得了中國地理標誌產品。烏金豬是中國高原生態系統唯一自由放養馴化的豬種，其肉質優良、肉味鮮美、口感細膩，既適合新鮮食用，又是享譽國內外雲南火腿的優質材料。