怎麼保存大蒜頭不發芽 如何保存大蒜頭不發芽
1、密封保存,把大蒜放在空瓶子或者空罐子裏,這樣不但能夠防水,還可以密封性,O2特別少,二氧化碳多,能夠抑止大蒜出芽。
2、低溫保存,把大蒜撕成一瓣一瓣的,再篩出壞大蒜瓣,隨後用薄膜袋將大蒜裝起來,並封住封袋,咱們就把它放進冰箱冷藏室就行了,由於大蒜在高過5℃時容易發生出芽的現象,而我用薄膜袋裝起來放在電冰箱既能確保超低溫,又避免環境溼度對大蒜產生的影響,因而能夠很好的避免大蒜出芽。
3、掛藏保存,大蒜獲得時,對提前準備掛藏的大蒜要從嚴選擇,清除這些太小、根莖爛掉、受傷害和返潮的大蒜,選擇健康的生活大蒜隨後攤在地面上晾乾,至根莖變鬆變黃,大蒜外皮已幹。最終選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮,放在陰涼處自然通風擋風遮雨的屋檐,使之吹乾存儲。
4、防潮通風保存,好多人買回大蒜後就會直接放在餐廳廚房。可是餐廳廚房體內溼氣非常大,大蒜放在裏邊非常容易返潮出芽。因而最好是買回去接着把包裝袋綁緊袋子,放在乾燥自然通風的區域。
5、高溫保存,把大蒜放入電烤箱,並把環境溫度建在45度以內,讓大蒜在烤箱裏烤十五分鐘上下。高溫加熱處理過的大蒜一般就不宜在發芽了,家中沒有烤箱的朋友們,還可以用微波爐,只需要把大蒜放進微波爐裏面加溫到稍微有一點發燙就可以了,大約一分鐘前後。
6、埋藏保存,埋藏溝的總寬爲1至1.5米。大蒜埋藏後,不可以隨時隨地開展安全檢查,爲防止在儲藏裏的爛掉損害,需要在埋藏前嚴苛選擇這些沒病、無損傷的大蒜開展儲藏。
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