幹大蒜怎麼保存不發芽 幹大蒜不發芽的保存方法
1、低溫保存法
把大蒜掰成一瓣一瓣的,再挑選出壞的蒜瓣,然後用保鮮袋將大蒜裝起來,並封好袋口,再將它放到冰箱的冷藏室就可以了,因爲大蒜在高於5攝氏度的時候容易發芽,用保鮮袋裝起來放在冰箱既能保證低溫,又防止溼度對大蒜的影響,因此可以很好的防止大蒜髮芽。
2、密封保存法
先把大蒜掰成一瓣一瓣的,再挑選出壞蒜瓣的,然後裝到有密封蓋的瓶子裏,再密封好蓋子,這樣的作用是既能防潮,又能降低存放環境的氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,可以有效的抑制大蒜呼吸,從而防止大蒜髮芽。
3、陶瓷壇保存法
陶瓷壇可以起到很好的隔熱效果,把大蒜放置在乾燥的陶瓷壇中保存,但注意:陶瓷壇口不能密封,然後放在陰涼的地方就可以了,這樣大蒜可以保存很長的時間,這個方法還可以用來保存生薑。
4、高溫保存法
把大蒜放進烤箱,然後把溫度設在45攝氏度左右,讓大蒜在烤箱裏烤十五分鐘左右。經過高溫處理後的大蒜一般就不容易在發芽了,家裏沒有烤箱的朋友,也可以用微波爐,只要把蒜頭放到微波爐里加熱到稍微有點燙手就行,大概一分鐘左右。
5、懸掛保存法
在北方空氣乾燥,可以將大蒜裝在網袋中或者編織在一起掛在陰涼通風處,讓大蒜風乾貯存。
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