關於爽口的知識

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酸甜爽口黃瓜的做法

酸甜爽口黃瓜的做法：材料：-2根黃瓜-2勺白醋-2勺糖-1勺鹽-適量的蒜末和小辣椒粉（可選）步驟：1.黃瓜洗淨後切成薄片或者塊狀，放入一個大碗中備用。2.在一個小碗中，混合白醋、糖和鹽，攪拌均勻，直到糖和鹽溶解。3.將調味料倒入黃瓜...
土豆韭菜怎麼一起炒菜美味爽口土豆絲炒韭菜家常做法

1、主料：土豆350克，輔料：韭菜100克，調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。2、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；將韭菜擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段；3、鍋內加油燒熱，放入姜...
爽口的酸菜魚如何弄更好吃酸菜魚的做法介紹

1、原料：黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。2、將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入...
做爽口涼皮的方法涼皮好吃的做法

1、麪粉1000克、木薯200克、蔥300克、姜222克、糖11克、油22克、鹽33克、生抽44克。2、方法：將高筋麪粉和木薯粉混合均勻，加入一半的水攪拌至無顆粒，再加入另一半水，攪拌均勻。要攪拌至無顆粒才行。3、在不沾烤盤上刷油。...
爽口酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃

1、製作酸蘿蔔的食材：紅蘿蔔、小米椒、鹽、蒜、冰糖。2、處理紅蘿蔔：將紅蘿蔔清洗乾淨之後去皮切成條狀，放倒碗中，接着往裏面加入鹽，用手輕輕抓勻，醃製30分鐘左右，期間隔一段時間攪拌一下，讓蘿蔔在濃鹽水中浸泡均勻。3、用水...
紅燒蓮藕的做法色澤鮮亮勁道爽口

1、一斤左右新鮮蓮藕，去皮，切掉節端，再切成約0.6cm厚片。入清水浸泡。浸泡可洗去其中的粘性物質。中水煮沸後，藕片入鍋。藕片較硬，先焯水可減少烹製時間。加一小勺醋。加點醋可除去藕片的澀味，並使其保持潔白。藕片焯水5分...
豬天堂怎麼做好吃酸辣爽口泡椒豬天堂家常做法

1、用料：泡椒70-100克、酸姜40-60克、香蔥50克、豬天梯400克、白酒5克、豆瓣醬15克、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、白糖5克、茶油20克。2、食材切好，豬天梯加酒攪拌均勻。鍋燒熱倒入茶油泡椒，酸姜炒出味，沒有茶油普通油也...
如何做簡單酸菜魚爽口酸菜魚的烹飪方法

1、材料：鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，薑片3克，蒜瓣7克。2、鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈...
麪筋怎麼調好吃爽口鮮辣涼拌麪筋家常做法配方

1、用料：乾麪筋100g、香菜四根、蔥少量、香油半勺、花椒油半勺、醬油3勺、陳醋3勺、指天椒5個、鹽少量、蒜米十瓣、白糖少量。2、乾麪筋涼水或溫水加鹽泡一個小時，泡好後沖洗三到四次，洗掉乾麪筋的味道，有一點烤麩發酵的...
泡缸豆怎麼炒好吃爽口下飯泡豇豆炒肉末的家常做法

1、用料：泡豇豆適量、生豇豆適量、肉末適量、生薑一小塊、大蒜一個、香蔥一根、幹海椒數只、朝天椒2根。2、泡豇豆、生豇豆各半（泡豇豆和生豇豆的比例可隨意，如果泡豇豆比較鹹，生豇豆就多些，這樣可以中和泡豇豆的鹹味，同時...
爽口壽司卷的做法爽口壽司卷的做法是什麼樣的

1、材料。米飯1碗，紫菜適量，香腸2根，肉鬆適量，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，食鹽少許，沙拉醬適量，白醋3匙，白糖2匙。2、將熟米飯稍降溫到溫熱狀態，飯要燒得比較硬一些，如果沒有壽司醋，可以自己調兌，將3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽，調勻。此比例可...
爽口金針菇的做法清爽蒜香涼拌金針菇家常做法

1、材料：金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。2、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裏。蒜...
爽口小菜的做法蘿蔔絲最好吃啦

1.青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裏多餘的水也擠掉一些。4.將辣椒麪放入...
苦菊菜怎麼做好吃清涼爽口苦菊沙拉家常好吃做法

1、材料：苦菊200g，聖女果若干，火腿3片，沙拉調味汁、蛋黃沙拉醬、糖、黑胡椒粒適量。2、苦菊洗淨撕成小朵，聖女果切小塊，用淡鹽水泡過去除化學殘留和殺菌，濾幹水備用。火腿片煎香、晾涼、切細絲。3、所有材料裝入大碗，加適量沙...
荔枝布丁爽口好吃不膩荔枝布丁怎麼做

1、材料：荔枝汁400ml,鮮奶油200ml,鮮奶200ml,糖40克,吉利丁粉14克。2、將罐頭荔枝水濾去，放入攪拌機內成荔枝汁，濾去荔枝渣，備用。3、在鍋中將魚膠粉和砂糖拌勻，注入鮮奶，開火將魚膠粉和砂糖煮溶。4、關火，注入鮮奶油攪勻。5...
拌花生米做法圖解香酥爽口又好吃

1、主料：洋蔥100g。2、調料：食鹽適量，醋適量，調和油適量，白糖適量，芝麻油適量。3、洋蔥涼拌花生米的做法：先準備好一個洋蔥。4、把洋蔥去皮洗乾淨。5、用刀把洋蔥切成丁。6、把切好的洋蔥倒入盤中。7、取適量的花生米。8、在...
煮湯麪怎麼做好吃清淡爽口熱湯麪家常做法

1、用料：乾麪條150克、雞蛋1個、火腿半根、白菜葉1片、白蘿蔔半根、蔥1段、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉1克、芝麻油1勺、香菜1段、花生油1勺。2、白菜只選嫩葉，洗淨切成小段，白蘿蔔洗淨去皮，先切成片，再切成細絲，蔥切蔥花，這三種...
健康低卡涼拌菜爽口魔芋絲低脂涼拌菜爽口魔芋絲

1、食材：魔芋結1盒，蒜2瓣，辣椒少許，白芝麻少許。2、準備好辣椒和白芝麻，蒜切成末，以上材料備用。3、魔芋粉熱水焯一下，過涼水。4、鍋中燒熱油，淋在調味料上用油量是平時炒菜的量，大致1.5瓷勺，澆成這個效果，所以如果想有“滋啦”...
怎麼做涼拌青瓜爽口如何做涼拌青瓜爽口

1、原料：青瓜、青椒、大蒜、鹽、白糖、生抽、陳醋、味精、香油。2、做法步驟：青瓜去皮，切去頭尾，從中間切開，然後斜刀切成稍厚一點的片。3、切好的青瓜、青椒放入盆中，再放入蒜蓉。放入鹽、白糖、生抽、陳醋。放入味精和香...
醃製酸豆角的做法大全一道酸辣爽口的小菜

1、做法一（1）鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）（2）泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點...
怎麼煮綠豆稀飯消暑爽口綠豆稀飯家常做法

1、綠小豆洗乾淨，放入鍋中，水比平時做米粥多加一些。煮開六七分鐘關火，此時的湯就是大家喜愛的綠豆湯，倒出部分當湯喝。三四十分鐘後再打開火，煮幾分鐘至綠豆開花，就是綠豆粥了。2、小訣竅：煮粥不必一直開火煮，中間關火悶三四...
夏日必備爽口小涼菜爽口小涼菜做法

1、涼拌土豆絲（1）準備一個大土豆去皮清洗乾淨，然後先切成薄片，再切成細絲備用。（2）把切好的土豆絲放入清水中浸泡十分鐘，然後再用清水清洗掉土豆絲裏面多餘的澱粉備用。（3）起鍋燒水，水開放入準備好的土豆絲焯水一分鐘，然後撈出過...
魔芋怎麼做爽脆爽口魔芋小結做法

1、盒裝魔芋小結，打開，控幹水，用開水燙一下，再用涼開水過一遍2、炒鍋放香油，油熱放麻椒，炸出香味，把油、麻椒倒在事先準備好的蒜蓉上3、油潑蒜蓉，再加鹽，雞粉，米醋一勺，生抽適量，做成料汁4、控幹水的魔芋小結擺盤，上面撒上切好的青...
夏季吃什麼菜開胃夏天吃什麼菜爽口開胃

1、酸辣湯，豬裏脊肉100克，黑木耳20克，胡蘿蔔、西芹各30克，雞蛋2個，香菜2根，蔥1根，生薑2片，醋1大匙，水生粉2大匙，胡椒粉和鹽適量。鍋中倒油燒熟，爆香薑末，再放入肉絲、黑木耳，胡蘿蔔及西芹炒熟，加適量清水煮開，再放水生粉勾芡，倒入蛋液...
田七的做法? 簡單爽口的涼拌田七菜做法教學

1、主料：田七葉1大把。3、調料：食鹽1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、米醋1小勺、香油數滴、白芝麻1小把、辣椒油1小勺。3、做法：（1）把田七洗淨擇成小段兒，蒜切末；鍋中放水，放少許、鹽和油，水開後放入田七馬上關火，撈出田七，放涼水沖涼，...