爽口壽司卷的做法 爽口壽司卷的做法是什麼樣的
1、材料。米飯1碗,紫菜適量,香腸2根,肉鬆適量,胡蘿蔔1根,雞蛋2個,食鹽少許,沙拉醬適量,白醋3匙,白糖2匙。
2、將熟米飯稍降溫到溫熱狀態,飯要燒得比較硬一些,如果沒有壽司醋,可以自己調兌,將3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽,調勻。此比例可根據自己口味調整;壽司醋與飯的比例大約是1:6。
3、將調好的醋汁和溫熱的米飯拌勻。
4、香腸、胡蘿蔔切絲,雞蛋攤成蛋皮切絲。
5、在壽司簾上放上壽司紫菜,將米飯鋪平,不要壓飯粒,儘量保持飯粒完整,鬆軟,四周稍微留一點邊。
6、在米飯上鋪上沙拉醬,撒上肉鬆。
7、再加上雞蛋皮、胡蘿蔔、香腸。
8、順勢用竹簾將紫菜捲起。
9、捲起後,用手緊握一分鐘後打開。
10、刀上沾水將壽司卷切開即可。
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