關於做小油的知識

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小油卷蒸饃怎麼做做小油卷蒸饃的方法

1、麪粉500g,加適量水，6g酵母，揉成麪糰，發酵2倍大後，再揉一次，排出面內氣體。2、揉光滑即可。3、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老乾媽，還有少量食用油攪拌均勻備用4、麪糰揉成長條。5、擀成長形餅，厚度爲1釐米左右。6、均勻的...
油塌小土豆如何做油塌小土豆做法

1、食材：小土豆500g、植物油15g、鹽1g、孜然粉適量。2、小土豆清洗乾淨，放在蒸屜上開大火蒸至用筷子輕易插透。3、取出去皮。4、取一個用刀背將其拍扁。5、所有拍好擺在盤中。6、鍋中燒熱油開小火放入土豆煎。7、煎至一...
奶油小油條的做法奶油小油條的製作方法

1、食材：麪粉適量。2、首先在盆裏準備一斤普通麪粉、備用。3、再取6克酵母粉用高溫牛奶化開，備用。4、然後再幹麪粉里加上一點鹽，倒牛奶，一邊倒一邊攪拌。5、等麪粉攪拌均勻以後，打上一個雞蛋，繼續攪拌，面要軟一點。6、再把...
油炸小昌魚怎麼做油炸小鯧魚做法

1、鯧魚去鰓去肚，洗淨瀝乾，用鹽，糖，料酒。2、黑胡椒粉，醃製2個鐘頭入味。3、把醃出的水倒去，在魚的表面拍上面粉。4、然後鍋裏放適量油，把鯧魚放下去炸。5、將魚兩面炸透即可。...
油炸小餅如何做油炸小餅做法介紹

1、用麪粉300g加適量水,加鹽,和麪,做成麪糰。（水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水）2、麪糰多揉一會,這樣會讓麪糰變得很細膩柔軟,然後揉成長條狀,切成小塊,大概切10-14個小塊爲宜。3、將小的面塊都按一下,然後擀成薄...
奶油小饅頭怎麼做奶油小饅頭做法

1、將配料分別稱量好:普通麪粉500克，動物淡奶油200克，乾酵母4克，溫水140克，白糖40克。2、用溫水將乾酵母化開,攪拌均勻。3、把白糖和麪粉混合均勻,一邊倒入奶油,一邊用筷子攪拌成塊狀。4、奶用手揉成均勻光滑的麪糰(手揉...
炸小油條怎麼做炸小油條的做法

1、材料：麪粉500克、明礬14克、鹽8克、鹼粉10克、色拉油600克、清水180克。2、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用溫水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麪粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不...
小油條的做法小油條怎麼做

1、食材用料：麪粉250克、酵母5克、溫水150克、小蘇打1.2克、食用油適量、鹽2克；2、把酵母、小蘇打和鹽用溫水攪拌至溶解。3、把麪粉放入盆中。3、放入攪拌好的酵母小蘇打水，用筷子攪拌成棉絮狀。4、揉成成光滑的麪糰醒發...
油酥小餅如何做怎麼做油酥小餅

1、麪粉200g，溫開水100g，油，色拉油適量，油酥適量，芝麻適量，椒鹽適量。2、將麪粉加入溫開水活成絮狀。3、揉成光滑的麪糰。4、蓋蓋醒發10分鐘。5、醒發麪團過程中我們來做油酥，將色拉油燒熱。6、將燒熱的色拉油和椒鹽一同放入...
怎麼做蔥花小油餅如何做蔥花小油餅

1、主料：麪粉150克、蔥1把、雞蛋1只、酵母2克、鹽適量。2、小蔥切碎。3、麪粉加酵母，鹽，再按麪粉1:1的量加入清水和勻，室溫醒發至有氣泡，體積變大就可以。4、加入雞蛋，蔥花。5、拌勻再醒幾分鐘。6、用勺子舀出一小塊下油鍋...
牛油小花的做法牛油小花怎麼做

1、用料：黃油125克、糖粉35g、低筋麪粉60g、玉米澱粉25g、高筋麪粉65g、奶粉15g、鹽1g、水10g。2、黃油室溫軟化，切勿軟化過度，加入糖粉。3、用電動打蛋器打發黃油，打發至顏色稍變白即可，將鹽加入熱水中融化倒入黃油中充分...
怎麼做油炸小饅頭油炸小饅頭的做法

1、準備好超市買的奶香小饅頭。奶香濃郁口感更好。2、把饅頭放在蒸籠上蒸熟，水開約5分鐘左右即可；3、炒菜鍋（無需平底鍋，炒菜鍋炸饅頭受熱均勻）燒熱，放入適量的玉米油，待油溫六、七成輕輕擱入蒸好的小饅頭，這個時候改用文火炸...
油潑香菇小油菜油潑香菇小油菜如何做

1、材料：油菜適量、香菇2個、蒜適量、蒸魚豉油適量、糖適量、水適量。2、香菇、大蒜切小丁備用。3、蒸魚豉油、糖加水攪拌均勻，調汁備用。4、鍋中放水，沸騰後滴入食用油，放入油菜焯一下，迅速撈出，一層一層碼盤。5、直到油菜...
油炸小螃蟹的做法怎麼做油炸小螃蟹

1、食材：螃蟹250克、食用植物油25克、料酒5毫升、食用白醋2毫升、食用精鹽1克、麪粉15克。2、先把料酒、白醋、食用精鹽和麪粉備用。3、鮮螃蟹用水洗淨，去除水草雜物。4、大螃蟹用改刀，切成兩段。5、把改刀後的螃蟹用料...
小油菜的做法小油菜的做法步驟

1、準備用料。小油菜、蔥、蒜、花椒、花生油、鹽、蠔油。2、小油菜擇去老葉子和根部分成單葉片，用水反覆沖洗乾淨夾在葉片之間的泥沙後控幹水分備用。3、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨後分別切成蔥花、蒜片，花椒粒適量備好。4...
油炸小螃蟹怎麼做油炸小螃蟹的做法

1、小螃蟹沖洗乾淨，瀝水，切成兩半，用鹽，料酒醃製一會兒。2、麪粉加適量水。3、加鹽，蔥，雞蛋調成麪糊。4、不要太稠，也不要太稀了。5、把螃蟹瀝一下水放進麪糊拌勻。6、鍋裏放油燒至微冒煙。7、把螃蟹一個個夾到油鍋裏。8、中...
白灼小油菜的做法白灼小油菜怎麼做

1、主料：油菜500克。2、輔料：油1湯匙、鹽8克、水澱粉1湯匙、蠔油1湯匙、蔥適量。3、把油菜頂刀切成四瓣、用淡鹽水浸泡10分鐘。4、浸泡洗淨後瀝淨水分。5、鍋燒開水，加適量鹽、少許油。6、放入油菜，旺火汆燙。7、燙至油菜...
油酥小餅步驟油酥小餅做法

1、主料：麪粉200g、溫開水100g、油色拉油適量、油酥適量、芝麻適量、椒鹽適量。2、將麪粉加入溫開水活成絮狀。3、揉成光滑的麪糰。4、蓋蓋醒發10分鐘。5、醒發麪團過程中來做油酥，將色拉油燒熱。6、將燒熱的色拉油和椒...
油炸小河蝦的做法油炸小河蝦怎麼做

1、主料：500g河蝦。2、配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量麪粉。3、河蝦去頭去腳備用。4、將處理好的河蝦加入麪粉和鹽調味。5、加入幾滴清水將河蝦拌勻。6、靜置五分鐘即可。7、油鍋燒至六成熱。8、將河蝦逐一下入油鍋...
小吃油塔怎麼做小吃油塔子做法介紹

1、先用溫水和好面，加些許酵面揉成軟面，熱處發約小時，再加鹼水揉好稍醒，揪成若干個小團，外抹清油待用。2、製作開始時，先取其中的一塊，平鋪在面板上，擀薄拉開，利用麪糰良好的延展性和韌性，拉得越薄越好。3、然後再在薄如紙的面...
油炸小蝦怎麼做好吃如何做油炸小蝦

1、食材：小蝦米150g、花生油適量、鹽1匙、小麥麪粉適量。2、把小蝦洗淨概剪下鬚子，加入一匙鹽，用筷子攪拌下，醃製5分鐘。3、在醃製好的小蝦里加入適量麪粉。4、用筷子攪拌均勻，備用。5、在鍋里加入適量的油，把裹勻面粉的小...
小米粥粥油的做法如何做小米粥粥油

1、清洗小米，洗一遍就可以了，洗多了會損失掉裏面的水溶性維生素。2、準備煮粥用的砂鍋，倒入足夠的清水開大火，在水發出響聲還沒有翻滾的時候倒入小米。3、剛倒入的小米要多攪拌防止糊底了。4、水燒開一會兒後轉小火慢慢熬...
蔥油小排翅怎麼做蔥油小排翅做法

1、才口翅120公克，高湯2大匙，韭菜白100公克，香油1小匙，食用油1大匙，蔥絲10公克，薑絲15公克，香菜少許，蒸魚醬油2大匙，糖1小匙，雞粉1小匙。2、將才口翅以清水發泡，菜白切成段狀後，以滾水汆燙撈起，香油、食用油一起混合以鍋子加熱成爲...
國宴小油條的做法國宴小油條怎麼做

1、食材：普通麪粉250克，細鹽2克，小蘇打2克，泡打粉3克，雞蛋1個，水120克，植物油寬油。2、250克麪粉+2克細鹽+2克小蘇打+3克泡打粉拌勻。3、打入一個雞蛋和120克水。4、用硅膠刮刀或手把麪糰按壓在一起。5、麪糰基本成型後加入1...
油醋小蘿蔔怎麼做怎麼做油醋小蘿蔔

1、小蘿蔔6個，小蔥適量，橄欖油適量，鹽適量，檸檬三片，胡椒粒適量，枸杞點綴。2、切成蘿蔔絲。不要太細，要不沒嚼頭。檸檬。切片。3、檸檬擠成汁放橄欖油。放檸檬、鹽、橄欖油、蜂蜜做成油醋。4、最後放枸杞，小蔥點綴。酸、甜、...