油炸小餅如何做 油炸小餅做法介紹

1、用麪粉300g加適量水,加鹽,和麪,做成麪糰。（水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水）

2、麪糰多揉一會,這樣會讓麪糰變得很細膩柔軟,然後揉成長條狀,切成小塊,大概切10-14個小塊爲宜。

3、將小的面塊都按一下,然後擀成薄餅,厚度大概在2毫米左右爲宜。

4、鍋中放入適量的油，不需要太多，能將一個薄餅完全浸入即可。加熱，油熱後，即可將小薄餅放入其中煎炸。注意其中需要多次翻動小薄餅，當小薄餅最後變爲金黃色，並且表明出現“脆皮疙瘩”的時候就可以出鍋啦。

5、出鍋，炸好的小餅稍微涼一下，即可享用。