關於小麪包的知識

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烤小麪包的做法怎樣做烤小麪包

1、材料：高筋麪粉160克、低筋麪粉40克、酵母1/2+1/4小勺、細砂糖25克、奶粉1大勺、鮮奶100克、雞蛋30克、鹽1/2小勺、黃油32克。2、發麪，然後分6等份，鬆弛約10分享，將麪糰擀成圓餅形。將麪皮中間對摺再由下向中間對摺。折...
家裏材料做小麪包家做小麪包步驟

1、材料：高筋麪粉300克、雞蛋1個（60克左右）、酵母3克、黃油30克、牛奶155克、白糖50克（可以根據口味增加至65克）、鹽2克、蛋黃液少許。2、把黃油以外的所有材料放進廚師機內桶。沒有廚師機也不要緊，用麪包機揉麪也行。如果...
好吃不膩的棗泥小麪包超級香好吃不膩的棗泥小麪包如何做

1、食材：高粉180克、酵母粉3克、黃油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、鹽3克、白糖25克、低筋麪粉45克、棗泥適量。2、除黃油以外本着先液體後粉類的順序把食材依次放入麪包桶中，最後放酵母。3、一個和麪程序後放入軟化的...
麪包的簡易製作方法簡易小麪包的做法

1、把高筋麪粉分成2份，170g麪粉做麪糰，80g麪粉做揉麪的乾粉。2、所有的食材都放在一個盆裏，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉。麪糰很軟也很粘。3、面盆上面蓋一塊毛巾，讓麪糰室溫發酵至少2小時。發酵好的麪糰是原來的...
檸檬小麪包的做法檸檬吐司麪包的做法

1、食材高筋麪粉350克，細砂糖150克，黃油30毫升，酵母5克，牛奶適量，檸檬1個。2、一個檸檬，用鹽將表皮洗乾淨,切成這樣的薄片,把中心和核都去掉,加入100克白糖，加一點點水，開火煮，像熬甜品一樣,開始火不要太大，煮一會兒汁水就出來...
北海道牛乳小麪包的做法怎樣做北海道牛乳小麪包

1、食材：高筋麪粉300g、白糖40克、鹽2g、酵母3g、雞蛋50克、牛奶100克、奶油30克、煉乳20g、黃油20g。2、除黃油和酵母以外，其他材料都放進碗中，用筷子攪拌成絮狀，揉成麪糰。3、放入酵母揉成麪糰，可拉出厚膜，再放入黃油揉出...
奶黃餡小麪包的做法奶黃餡小麪包怎麼做

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要求大小相等。我這有多的麪糰做別...
做豆沙小麪包的做法豆沙小麪包具體做法步驟

1、準備好高筋麪粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、鹽2g、酵母4g（烘焙用耐高糖酵母），雞蛋液40g（1個雞蛋大約50g，剩餘留着後邊用），這些材料一起放入麪包機的桶裏。2、用麪包機和麪，選擇自定義，時間15分鐘。3、麪包機停下後，加入40g無...
淡奶油小麪包的做法淡奶油小麪包的做法介紹

1、用料：小麥粉160克、小麥粉40克、酵母粉25克、黃油25克、淡奶油100克、牛奶250ML、蛋黃2個、鹽2克、雞蛋1個、細砂糖35克、牛奶100克、糖粉10克、細砂糖50克、卡士達醬適量。2、準備好麪包的所有材料。3、原材料按照...
核桃小麪包做法圖解秒殺麪包店

1、核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層，烤8-10分鐘，烤至金黃色，烤好的核桃仁，冷卻後，均勻分成兩份，一份切碎成小塊，另一份切成粉狀。2、將除黃油外的所有制作麪糰的材料放在一起，揉至擴展階段，麪包機第一個程序還剩4分鐘時將切碎...
烤小麪包多少溫度和時間

烤小麪包的溫度和時間取決於麪包的大小和種類，以及個人喜好。一般來說，可以將烤箱預熱至180-200℃，然後將小麪包放入烤箱中，烘烤時間大約在10-15分鐘左右。建議在烤箱門上放一張觀察窗，以便時刻觀察麪包的烤制情況，確保麪包...
如何做花生餡麪包花生餡噴香小麪包的做法

1、花生250克，黃油30克，雞蛋1個，糖40克，鹽3g，紅糖30g，酵母4g，高筋粉300g。2、將除花生和紅糖外的材料放入麪包機，選擇發麪功能，黃油可在和麪過程中放入。3、把熟花生和紅糖放在料理機裏打碎做餡備用。4、包包子一樣把餡包進發...
蜂蜜脆底小麪包怎麼做蜂蜜脆底小麪包做法

1、高粉340g，低粉70g，耐高糖乾酵母6g，鹽5g，蛋液100g，細糖76g，奶粉20g，牛奶+水160g，黃油18g，底部蘸料，白芝麻少許，細糖20g，玉米油適量，黃油少許，蜂蜜：水，1:1適量，白芝麻適量。2、除了黃油和鹽外，把主麪糰的材料放進廚師機裏打成表面光滑...
怎麼做南瓜奶香小麪包如何做南瓜奶香小麪包

1、準備南瓜泥200克。首先在碗里加入南瓜泥,食用油,酵母,糖,攪拌均勻備用。2、讓背後在碗里加麪粉,奶粉,攪拌均與倒入南瓜泥,攪拌後揉成光滑的麪糰。3、最後蓋上保鮮膜醒發後揉搓排氣,擀成均勻的大餅,用模具壓出卡通...
麻薯小麪包的做法麻薯小麪包如何做

1、食材：麻薯預拌粉200g，全脂奶粉5g，純牛奶70g，全蛋液80g，黃油40g，熟黑芝麻12g，鹽2g。2、準備好材料，黃油室溫軟化。3、把除了黃油和芝麻以外的材料放入容器內。4、攪拌均勻。5、然後加入軟化的黃油，繼續攪拌。6、攪拌到麪糰表...
簡單面包製作方法簡易小麪包的做法

1、高筋麪粉分成2份，170g麪粉做麪糰，80g麪粉做揉麪的乾粉。2、所有的食材都放在一個盆裏，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉。麪糰很軟也很粘。3、面盆上面蓋一塊毛巾，讓麪糰室溫發酵至少2小時。發酵好的麪糰是原來的兩...
蜂蜜小麪包的做法大全烤箱口感好外觀好

1、麪包原料：高筋麪粉200克、酵母粉2克、鹽1克、雞蛋50克、牛奶80克、細砂糖40克、泡打粉1克(25x18釐米的一烤盤量)2、底部沾料：低筋麪粉5克、細砂糖10克、白芝麻10克3、其他用料：色拉油1、5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5...
做麪包的詳細步驟蜂蜜脆底小麪包的做法

1、這是材料。做麪包一定要用高筋麪粉，蛋白質含量高，才能起筋出膜，做出來纔會拉絲鬆軟。2、雞蛋打入盆中，加入純牛奶、白砂糖、高筋麪粉、乾酵母、少許清水，用筷子攪勻成絮狀，再揉成麪糰（清水量隨麪粉的吸水性不同酌量添加），面...
怎麼做蜂蜜小麪包蜂蜜小麪包的製作方法

1、食材：高筋麪粉200克，白糖30克，雞蛋50克，酵母3克，黑芝麻5克，低筋麪粉10克，蜂蜜15克，白芝麻10克。2、把食材都放在一個容器裏，用筷子攪拌均勻成棉絮狀，在下手揉成團，揉出筋膜（用摔打的方式出膜比較快，就是把面的一角拉長拉大還沒...
奶香小麪包的做法奶香小麪包簡單做法

1、高筋麪粉250克過篩，和細砂糖35克混合均勻。2、加入雞蛋1個、鮮奶85克、酵母3克3、混合均勻，揉成絮狀，用筷子和攪拌機都可以。4、案板撒點麪粉，用手揉成團。5、加入室溫軟化的無鹽黃油20克，手揉成光滑麪糰。6、放到溼潤...
小麪包製作方法這樣做法柔軟拉絲

1、除黃油外，其他材料全放入麪包機桶。2、揉麪程序15分鐘後放入15克切碎的黃油。繼續揉麪25分鐘。3、揉麪共40分鐘，檢查一下出膜狀態。4、揉成光滑的麪糰在溫暖處發酵2至2.5倍大。5、這是發酵好的面。取出排氣。6、分割...
做小麪包的竅門這樣做一次就成功

1、將高筋麪粉、白糖、鹽、酵母、雞蛋、牛奶、奶粉、可可粉、黃油用麪包機揉成可以拉出大片膜的狀態。2、將揉好的麪糰取出，將其中的5/1左右的麪糰分出來，揉入2克的可可粉，揉成巧克力色的麪糰。3、將白色麪糰分成50克的...
麪包烘焙步驟公開小麪包製作方法

1、除黃油外，其他材料全放入麪包機桶。2、揉麪程序15分鐘後放入15克切碎的黃油。繼續揉麪25分鐘。3、揉麪共40分鐘，檢查一下出膜狀態。4、揉成光滑的麪糰在溫暖處發酵2至2.5倍大。5、這是發酵好的面。取出排氣。6、分割...
湯種奶香小麪包的做法奶香小麪包的烹飪技巧分享

1、主料：高粉350克、純牛奶250克。2、輔料：耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、雞蛋1個、鹽3克、黃油35克。3、做法：（1）所有材料按照糖鹽牛奶雞蛋高筋麪粉酵母的順序投入麪包機或廚師機裏和麪10-15分鐘（廚師機大概6-10分鐘...
小麪包怎麼做小麪包的做法

1、用料：高粉250克、酵母3.5克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶180克、砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克。2、將酵母用溫牛奶溶解後加入高粉250克、酵母3.5克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶180克、砂糖50克入麪包機中，啓動發麪團程序，麪糰揉...