關於臘筍的知識

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臘筍燒五花肉怎麼做臘筍燒五花肉如何做

1、原料：臘筍2根、五花肉2斤、料酒10克、醬油50克、辣椒、大料、桂皮等。2、將臘筍浸泡3天；將臘筍洗乾淨，切片，焯水後備用；3、將五花肉切成長方塊。在鍋中將肉炒至肉發白，大概需要1分鐘；加入料酒，炒半分鐘，再倒入醬油，繼續炒半...
青筍炒臘肉青筍炒臘肉做法步驟

1、準備用料。臘肉、青筍、醬油、食用油、鹽、小米椒、大蒜、姜、蠔油、豆瓣醬、白酒。2、剝好的青筍用熱水焯一遍，然後用冷水洗淨備用。3、焯好洗乾淨的青筍切段，筍頭最高用刀拍扁。4、臘肉用熱水煮十分鐘，然後用溫水洗...
臘雞燉萵筍的做法臘雞燉萵筍怎麼做

1、原料：臘雞1只、萵筍2根、調料：花椒、大料、生抽、料酒、蔥、姜、蒜適量。2、臘雞剁成小塊，用涼水浸泡12個小時，去除鹹味。3、萵筍去皮切塊待用。4、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調入生抽、料酒煸炒...
春筍蒸臘肉的做法如何做春筍蒸臘肉

1、主料：臘肉8片、春筍5支、蔥一根、高湯200ml、鹽適量、薑末適量、料酒適量。2、春筍去殼去老根。3、將春筍一剖二，在放了鹽沸水焯一下，撈出瀝乾。4、洗淨的臘肉切片。5、氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤。6、然後將...
臘肉筍丁如何做臘肉筍丁家常做法

1、臘肉上鍋蒸好後切丁，春筍洗淨切丁，豌豆洗淨。2、鍋燒熱，放少許油，爆香蔥花，放入辣椒少許。3、放入筍丁快炒，後放入豌豆一起炒。4、筍和豌豆微變色下入臘肉丁爆炒。5、鍋內加入高湯沒過食材，放入少許鹽和雞精，蓋蓋兒悶五分...
臘肉煨蘆筍步驟臘肉煨蘆筍的做法

1、臘肉煨蘆筍的用料：野生蘆筍2包、臘肉1小塊、生薑適量、青蒜苗2顆、幹尖椒4個、生抽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬1勺、雞精適量、鹽適量。2、準備食材，姜洗淨切絲、蒜洗淨切段。3、蘆筍撕條洗淨浸泡一天，中途換水三次。...
臘肉蒸筍的做法臘肉蒸筍的做法介紹

1、食材：臘肉200克，春筍5支，蔥一根，高湯200ml，鹽適量，薑末適量，料酒適量。2、春筍去殼去老根，將春筍一剖二，在放了鹽沸水焯一下，撈出瀝乾。氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤。3、洗淨的臘肉切片。將臘肉擺放在春筍上。撒上薑末...
鮮筍炒臘肉如何做鮮筍炒臘肉怎麼做

1、材料：新鮮竹筍，臘肉，香蔥，鹽，白糖各適量。2、竹筍剝去外面的硬殼，筍尖最嫩的1/3處切下，筍尖備用；3、將竹筍剩餘的2/3段切成兩半，再改刀切成薄片，放入沸水中焯燙一下，然後瀝水撈出；4、臘肉切薄片，放入油鍋中慢火炒出香味，看到肥肉...
煙筍炒臘肉怎麼做煙筍炒臘肉

1、主料：竹筍500克。2、輔料：青蒜50克、臘肉（煙肉）150克。3、調料：味精2克、鹽5克、白砂糖10克、色拉油20克。4、將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片。5、煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水。6、蒜苗切成馬耳形...
春筍炒臘肉的做法春筍炒臘肉怎麼做

1、食材：臘肉150克，春筍250克，油適量，姜適量，蔥適量。2、臘肉洗淨，放開水煮5分鐘，去掉一些鹹味，切片。3、春筍去殼，洗淨切片。4、鍋裏油熱，放下薑絲，臘肉煸至透明。5、放入春筍煸勻。6、加半杯水煮至汁稠。7、加蔥花煸勻即可出鍋...
臘肉炒冬筍的做法怎麼做臘肉炒冬筍

1、主料：冬筍200g、臘肉100g。2、輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、大蒜適量。3、把所有食材切成片。4、熱鍋下少許油下臘肉炒香後盛出備用。5、鍋內留油下冬筍炒一會。6、鍋中放入鹽，放入大蒜。7、把冬筍炒熟...
臘肉煮筍製作方法臘肉煮筍做法

1、主料：臘肉300克、筍800克。2、輔料：鹽適量、醬油適量、水適量。3、臘肉稍稍煸下出油。4、筍清理好切片，在鍋裏炒幹水份，備用。5、臘肉煸出油後放入筍片。6、放點鹽，醬油調味。加入水，沒過表面。7、煮20分鐘後，收汁出鍋。...
筍炒臘肉的做法筍炒臘肉怎麼做

1、主料：竹筍適量、臘肉適量、青椒適量。2、輔料：幹辣椒適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、油適量。3、把竹筍剝去外皮，削掉老根，沖洗乾淨切成片，放入開水中煮一下。4、撈出來放入涼水中泡一下撈出來瀝乾。5、臘肉...
萵筍燉臘雞怎麼做萵筍燉臘雞

1、原料：臘雞半隻，萵筍1根，胡蘿蔔2根。2、調料：味精5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分，氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。4、鍋內注入油燒熱，放蔥姜塊煸香，放入氽好水的臘雞，待水開後...
竹筍炒臘肉的做法竹筍炒臘肉的方法

1、竹筍500克、臘肉150克、油6毫升、鹽3克、醬油1毫升、紅辣椒2、蒜1個。2、步驟：新鮮的筍去殼，洗淨，準備臘肉。筍切片、臘肉切片。清水煮沸，汆燙筍，撈出過冷水；熱鍋，倒油，小火煎臘肉至熟，起鍋。3、蒜末煸香，倒入筍爆炒至八成熟...
臘肉筍丁怎麼做做臘肉筍丁的步驟

1、臘肉1塊、蠶豆1盤、冬筍1個。2、調料：食鹽1小勺、蒜2瓣、小米椒3、胡椒粉1小勺、生粉1小勺、植物油適量。3、做法：臘肉、冬筍、大蒜和小米椒分別切成丁；筍丁冷水下鍋，焯一下。4、水開後將蠶豆米放入裏面一起煮上兩，三分...
臘香春筍怎麼做臘香春筍

1、食材明細：春筍1條、臘肉1塊、蔥頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。蔥頭切絲備用。4、鍋燒熱油，放蔥頭絲爆香。5、爆香蔥頭絲後，放入...
臘肉炒筍的做法如何做臘肉炒筍

1、原料：臘肉4兩，筍片4兩，洋蔥1/4個，四季豆5根，紅蘿蔔段1/2杯，鹽1/2小匙，淡醬油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙。2、將臘肉放入電鍋蒸15分鐘取出，待微涼後切成0.2公分薄片，筍洗淨、洋蔥切片狀、四季豆去蒂斜切後備用。3、筍片與...
煙筍炒臘肉的做法怎麼做煙筍炒臘肉

1、食材：臘肉500克、煙筍100克、辣椒10克、蒜5克、姜5克、料酒3克、蔥3克、食鹽5克、味精3克。2、臘肉切薄片，辣椒切三角形。3、蒜，姜，蔥切好待用。4、先炒好臘肉待用。5、在放入辣椒炒到7分熟起鍋。6、直接倒入鍋中把水...
蘆筍炒臘腸做法步驟蘆筍炒臘腸怎麼做

1、主料：臘腸一根、蘆筍一把、鹽適量、薑絲適量、蒜末適量、雞精少許、清水少許。2、蘆筍洗淨，切滾刀。3、鍋中水燒開，放少許鹽，倒入蘆筍焯燙一下。4、撈出放涼水中浸泡，炒前瀝乾。5、媽媽牌臘腸一根，溫水洗淨。6、蒸熟切片...
臘鴨萵筍怎麼做臘鴨燉萵筍的做法

1、食材：臘鴨1只、萵筍3根、薑片3片、小蔥1根、胡椒粉1小勺、鹽適量。2、切塊的臘鴨放入冷水鍋中焯煮；3、焯煮好後用冷水沖洗乾淨浮沫；4、將處理好的臘鴨塊放入電壓力鍋中；5、加入薑片和沒過臘鴨的水；6、加蓋，按下燉煮雞鴨...
冬筍炒臘肉怎麼做冬筍炒臘肉如何做

1、主料：臘肉(生)(200克)冬筍(200克)2、輔料：青蒜(15克)調料：味精(5克)料酒(15克)白砂糖(5克)豬油（煉製）(50克)鹽(3克)豆豉(5克)鮮湯（50毫升）3、將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片；4、冬筍去殼、老根，洗淨，...
冬筍炒臘肉的做法冬筍炒臘肉怎麼做

1、將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片。2、冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味。3、青蒜擇洗乾淨，切成2.4釐米長的段待用。4、熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起...
玉米筍燒臘肉玉米筍燒臘肉怎麼做

1、主料：玉米筍（罐裝150克）、臘肉(生200克）。2、調料：味精(15克）、鹽(15克）、白砂糖(10克）、大蔥(5克）、姜(3克）、料酒(10克）、色拉油(40克）、香油(10克）、澱粉(豌豆5克）。3、取出玉米筍，從中間剖開，臘肉切片。4、鍋燒熱加入少許油，投...
臘骨燉毛筍如何做臘骨燉毛筍的做法

1、準備姜和蔥花，臘骨用溫水洗淨，毛筍去殼去老根，把毛筍切厚實一點的片。2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。4、砂鍋倒入開水加入臘骨，生薑，加入料酒，蓋上大火煮開。5、撇清浮沫後蓋上轉小...