關於蛋瓜的知識

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水瓜蛋湯怎樣做美味做蛋瓜湯的步驟

1、將水瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色。2、雞蛋餅盛入碗內，改成小塊。炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入水瓜...
黃瓜炒雞蛋黃瓜炒雞蛋步驟

1、將黃瓜洗淨去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊；2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生薑切細條狀，紅椒切碎丁；3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散；4、炒鍋內倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約爲1：3，加熱後再將打...
絲瓜雞蛋絲瓜雞蛋的做法

1、絲瓜切斜片，雞蛋打散，大蔥切片備用。2、坐鍋，熱油，放入雞蛋炒熟，盛出備用。3、坐鍋，熱油，放入大蔥熗鍋，放入絲瓜片，炒至絲瓜透明，放入雞蛋炒勻，放鹽，出鍋。4、絲瓜雞蛋是一道菜品，製作原料主要有絲瓜、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。...
雞蛋炒苦瓜好吃的苦瓜炒雞蛋

1、主料：苦瓜一根、雞蛋兩個。輔料：鹽、料酒、調和油。2、苦瓜洗淨，用刀從中間切開。用勺子挖去瓤和白色的膜。切成薄片，用鹽醃一下。雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散。炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿着油和鍋的接觸面，倒入雞...
黃瓜皮蛋煲黃瓜皮蛋煲怎麼做

1、黃瓜一個，切厚片；香蔥一棵，切碎；湯一大碗。2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝乾油。4、裝盤後待用（把澱粉炸熟就可以了）。5、將乾淨的鍋置火上，倒入鮮湯、...
黃瓜雞蛋湯黃瓜雞蛋湯做法

1、黃瓜切成片，厚度要基本均勻。雞蛋打開放入碗中，放入少許的鹽打勻（就是全部是一樣的黃金色）。2、鍋內放入適量的植物油（可以多一點，不然雞蛋會粘鍋），點火，油溫九成熱的時候把雞蛋倒入鍋內並適當降低火溫，帶雞蛋成餅狀翻一下，炒...
南瓜蒸蛋怎麼做南瓜蒸蛋做法

1、先取一個小南瓜洗淨。2、切去頂部,並將南瓜籽用勺子挖掉。3、打一個雞蛋,並加入一勺蜂蜜,攪拌均勻。4、將小南瓜連同蓋子一同放入蒸鍋,大火蒸15～20分鐘至小南瓜八九成熟即可。5、將雞蛋液倒入小南瓜盅內,繼續大火蒸...
苦瓜炒雞蛋怎麼炒苦瓜炒雞蛋

1、準備好苦瓜一根，雞蛋兩個，大蒜籽，油，鹽等配料，根據各人口味，可加一根辣椒或別的輔料。2、將苦瓜洗淨切片，雞蛋打碎後放入鹽，醬油，雞精等，攪拌，大蒜子拍碎待用，如果喜歡吃辣的，可以取一個辣椒，切碎備用。3、苦瓜清洗，除籽切片後，放...
蛋黃焗南瓜蛋黃焗南瓜的做法

1、南瓜削皮去籽，切成塊——什麼塊都行，看你自己喜歡什麼樣子的。如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。2、水裏放鹽煮熟。3、鍋裏倒少許油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱，熱的話可以先關火，等不熱了再開。蛋...
絲瓜炒蛋絲瓜炒蛋做法

做法1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。3、點火，在鍋裏放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油，下少許...
青瓜炒蛋做法青瓜炒蛋怎麼做

1、主料：青瓜2條、雞蛋2只。2、輔料：花生仁（油炸）1勺、鹽1茶匙、醬油1茶匙。3、鍋熱下油放入雞蛋液。4、雞蛋液凝固。5、盛出備用。6、鍋中再加入一點油，倒入青瓜片大火翻炒。7、加入鹽和醬油。8、青瓜炒軟加入炒好的雞蛋...
冬瓜炒雞蛋冬瓜炒雞蛋的做法

1、冬瓜炒雞蛋是普通家常菜，嫩冬瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥薑末各適量。2、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。冬瓜洗淨切成菱形片。3、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，...
南瓜蛋羹怎麼做? 怎麼做南瓜蛋羹

1、小南瓜1個、雞蛋1個、鹽少許、溫水適量。2、南瓜洗淨，用小刀在頂部用刀切去1/4，切口處修理平整，洗淨，抹乾。3、利用小勺把南瓜裏面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。4、雞蛋打散，加一點鹽攪勻，再倒入適量溫水...
絲瓜雞蛋怎麼炒絲瓜雞蛋做法

1、將雞蛋打散,幹枸杞泡水。雞蛋液中加一小勺水，攪勻。鍋熱倒油，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。2、絲瓜洗淨，削去外皮，切成滾刀塊，再次將鍋燒熱，加少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞大火炒半分鐘。3、倒入雞蛋炒勻，出鍋前勾芡，加...
黃瓜蛋糕怎麼做黃瓜蛋糕做法

1、食材：黃瓜430克、油25克、水35克、餅乾70克、砂糖50克、酸奶200克、魚膠粉15克、心型模具1個。2、餅乾搗碎，黃油隔水加熱融化，倒入模具用勺子壓實，倒入模具，放入冰箱3、黃瓜洗淨不去皮，切小丁用料理機打成泥，然後過濾，分成...
絲瓜雞蛋湯絲瓜雞蛋湯做法

1、主料：絲瓜480克雞蛋200克調料：大豆油40克鹽3克味精2克大蔥5克。2、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽。3、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色。4、盛入碗內，改...
黃瓜炒蛋黃瓜炒雞蛋做法

1、準備食材：雞蛋2個，黃瓜1根，蔥姜適量。2、黃瓜切片，雞蛋打碎攪勻，蔥薑切片，辣椒切段。3、雞蛋入翻鍋炒盛出到碗中。4、熱鍋入油，加入蔥姜紅辣椒煸香後倒入黃瓜片翻炒。5、倒入雞蛋，翻炒後加一點清水，繼續翻炒，然後加入味達美，...
絲瓜炒蛋絲瓜要焯水嗎絲瓜炒蛋絲瓜的做法

1、不需要。2、原料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花。3、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。4、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。5、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。6、猛火將...
蛋煎倭瓜的做法蛋煎倭瓜做法

1、雞蛋2個，倭瓜300克，鹽1克，五香粉1克。2、把倭瓜去蒂洗淨，切成5毫米厚的薄片。3、把雞蛋磕盤裏，加入鹽和五香粉，用筷子攪拌均勻，製成蛋液。4、把切好的倭瓜片放入蛋液盤裏，讓倭瓜片全身裹滿蛋液。5、炒鍋裏倒入適量花生油，等...
南瓜炒雞蛋南瓜炒雞蛋的做法

1、南瓜去瓤切片，雞蛋打撒，洋蔥切碎。2、油鍋內倒入雞蛋液。3、攤成餅狀後用筷子快速打撒後盛起，鍋內留油。4、鍋內重新爆香洋蔥粒。5、放入南瓜片翻炒。6、看到南瓜發汗時放入生抽。7、看到南瓜變色快要熟啦，放入炒好的...
苦瓜煎蛋苦瓜煎蛋的做法

1、把苦瓜對半切開後去掉內芯，切成薄片，雞蛋打散。2、鍋中倒適量的油，先把雞蛋炒一下，炒好後盛出備用。3、鍋中再倒適量的油，把苦瓜放入翻炒。4、快出鍋時再把炒好的雞蛋倒入，調入鹽、味精、取可出鍋。...
苦瓜炒雞蛋苦瓜炒雞蛋的方法

1、苦瓜洗淨，用刀從中間切開。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片，用鹽醃一下。4、雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散。5、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿着油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋...
黃瓜皮蛋湯黃瓜皮蛋做法介紹

1、製作材料：主料：黃瓜300克、輔料：松花蛋（鴨蛋）100克、調料：鹽2克,味精1克,胡椒1克,澱粉(蠶豆)20克,植物油30克2、製作方法：將黃瓜洗淨，再改成4釐米長的片待用；將皮蛋去殼，改成8塊；撲幹豆粉，下油鍋炸好待用；燒鮮湯，下黃瓜、皮蛋煮...
絲瓜蛋湯怎麼做絲瓜蛋湯的做法

1、主料：絲瓜480克雞蛋200克調料：大豆油40克鹽3克味精2克大蔥5克備用。2、首先將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽。3、接着炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色。4...
青瓜皮蛋湯青瓜皮蛋湯怎麼做

1、主料：黃瓜300克。2、輔料：松花蛋（鴨蛋）100克。3、調料：鹽2克、味精1克、胡椒1克、澱粉(蠶豆)20克、植物油30克。4、將黃瓜洗淨，再改成4釐米長的片待用。5、將皮蛋去殼，改成8塊。6、撲幹豆粉，下油鍋炸好待用。7、燒鮮湯，下黃...