怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便

燉鯉魚可以嘗試以下簡單方便的方法：

材料：
- 鯉魚一條（約500克）
- 姜塊兩片
- 葱段一根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 糖適量
- 植物油適量

步驟：
1. 鯉魚洗淨後切塊並抹乾水分備用。
2. 熱鍋加入植物油，將鯉魚塊兩面煎至金黃色，盛出備用。
3. 鍋中留少量底油，加入姜塊和葱段炒香。
4. 將炒香的姜塊和葱段挑出，放入煎好的鯉魚塊。
5. 加入適量的料酒，稍微煮一下去腥。
6. 加入適量的清水，大火煮開後轉小火燉煮約20分鐘。
7. 加入適量的生抽、老抽、糖和鹽調味，繼續燉煮約10分鐘。
8. 味道調好後，火候差不多時，加入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻。
9. 燉煮至湯汁濃稠後，即可盛出享用。

這是一種簡單的做法，可以根據個人口味調整調料用量。燉煮時間也可以根據魚塊大小和個人偏好調整。希望這個做法對你有幫助！