木耳香菇豆腐湯的做法
材料:
- 幹木耳 20克
- 香菇 4朵
- 嫩豆腐 300克
- 青葱適量
- 雞精/鹽適量
- 油適量
做法:
1. 幹木耳用温水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。香菇用温水浸泡20分鐘,洗淨切片備用。
2. 鍋中加入適量油,將香菇煎至微黃色,然後加入適量清水,煮開後撇去浮沫,繼續煮5分鐘。
3. 將嫩豆腐切成大小適中的塊,並加入煮開的湯中。
4. 再加入木耳,大火煮沸後改小火煮10分鐘,讓豆腐和木耳充分入味。
5. 最後加入適量的雞精或鹽調味,撒上切碎的青葱即可食用。
温馨提示:
- 可根據個人口味,加入適量的胡椒粉或其他調料增加味道。
- 如果喜歡湯更濃郁,可加入雞蛋增加口感。將雞蛋打散後,慢慢倒入煮開的湯中,攪拌均勻即可。
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