京醬肉絲澆飯 京醬肉絲澆飯的做法

1、原料：米飯300克，豬裏脊肉300克，植物油、甜麪醬、白糖、醬油、香油、精鹽、料酒、蛋清、澱粉、葱絲各適量。

2、將葱絲撒在米飯上備用，甜麪醬、白糖、醬油、香油、水調勻成味汁。

3、將豬裏脊肉洗淨切絲，加精鹽、料酒、蛋清、澱粉拌勻掩10分鐘，撈出控幹，下入熱油鍋內炸熟，撈出控油。

4、炒鍋注油燒熱，倒入味汁，放入肉絲炒勻，澆在米飯上即可食用。