糯米蛋糕怎麼做 糯米蛋糕做法
1、食材:糯米粉100g,雞蛋3個,白砂糖70g,牛奶40ml,玉米油40ml,泡打粉2g,醋1g。
2、首先需要準備好所有的食材,先將牛奶中分3次加入玉米油攪勻,稍稍加熱。
3、然後全蛋中加入白砂糖和幾滴醋,用打蛋器將全蛋打至膨脹發白紋路不消失,把稱量好的糯米粉篩入蛋糊中拌均勻。
4、隨後取1/4麪糊加入牛奶液中混合均勻再倒入大盆麪糊中攪拌均勻,混合好的麪糊用小勺倒入模具中。
5、最後烤箱預熱後,放在中層160度烘烤25分鐘左右,香甜軟糯,具有獨特口感的糯米蛋糕就完成了。
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