海南羊肉怎樣做好吃又簡單
標題:海南羊肉的簡單又美味做法
功效:
海南羊肉是一道美食佳餚,能提供豐富的蛋白質和營養,有補身體、滋補腎髒的功效,並有助於提高免疫力和改善腸胃消化。
材料:
1. 羊肉塊:500克
2. 姜塊:3片
3. 料酒:適量
4. 蠔油:適量
5. 生抽:適量
6. 老抽:適量
7. 鹽:適量
8. 雞精:適量
9. 清水:適量
10. 葱段:適量
11. 大蒜瓣:適量
12. 青椒:適量
做法步驟:
1. 將羊肉塊洗淨,用刀將羊肉塊切成適當大小的塊狀。
2. 在鍋中加入清水,燒開後將羊肉塊放入燙水中焯水,撇去浮沫,焯水的目的是為了去腥。
3. 鍋中加入足夠清水,放入姜塊和料酒,將焯水後的羊肉塊放入鍋中煮。切記要用中小火,以免羊肉變得過韌。
4. 當羊肉變色後,加入少許蠔油、生抽、老抽翻炒均勻,然後加入適量的鹽和雞精提味。
5. 鍋中再放入葱段、大蒜瓣和青椒,翻炒均勻後即可出鍋。
注意事項:
1. 羊肉煮之前可以焯水,這樣能去除羊羶味,使得煮出的羊肉更加美味。
2. 煮羊肉時要用中小火慢燉,這樣可以保持羊肉的嫩滑口感。
3. 調味料的使用要適量,以免蓋過羊肉的原味。
簡單又美味的海南羊肉就這樣做好了!通過簡單的烹飪步驟和適當的調味,你可以在家裏輕鬆地享受到一道美味的海南羊肉餐。快來嘗試吧!
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