怎樣煨水煮牛肉好吃又簡單
功效:煨水煮牛肉是一道經典的中式菜餚,具有提供豐富蛋白質和多種營養素的功效,有助於增強肌肉力量和促進身體健康。
材料:
1. 牛肉:500克
2. 葱:2根
3. 姜:3片
4. 料酒:2湯匙
5. 生抽:2湯匙
6. 蠔油:1湯匙
7. 白胡椒粉:適量
8. 鹽:適量
9. 清水:適量
做法步驟:
1. 將牛肉切成適當大小的塊狀備用。
2. 鍋中燒水,加入薑片和葱段,煮沸後將牛肉塊放入鍋中焯水,焯水的目的是去除血水和雜質。焯水後將牛肉撈出備用。
3. 另起鍋熱油,放入薑片和葱段炒香。
4. 放入焯水後的牛肉塊,倒入料酒、生抽和蠔油,翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水,加入適量的鹽和白胡椒粉。
6. 大火煮沸後轉小火煨煮30-40分鐘,直到牛肉變得酥爛。
7. 出鍋前可根據個人口味調味後裝盤。
注意事項:
1. 煨水煮牛肉的關鍵在於火候,要保持小火慢燉,這樣才能將牛肉煨至酥爛的口感。
2. 牛肉的切塊大小要適中,這樣才能更好地入味和煮熟。
3. 煨煮過程中可根據個人喜好加入一些蔬菜,如土豆、胡蘿蔔等,增加口感和營養價值。
經過簡單的步驟,煨水煮牛肉就能夠做好了。這道菜餚不僅味道美味,而且簡單易學。無論是作為正餐的主菜還是配菜,都能夠滿足口味和營養的需求。快來嘗試一下吧!
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