冬筍骨頭湯的做法

冬筍骨頭湯的做法：

材料：
- 冬筍：適量
- 豬骨：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨放入沸水中焯水，撈出後沖洗乾淨，去除血水和雜質。
2. 準備一個大煲或燉盅，將豬骨放入煲內，加入足夠的清水，放入薑片和葱段，加入適量的料酒。
3. 大火煮沸後，轉小火慢燉1-2小時，期間不斷撇去浮沫。
4. 冬筍切片備用。
5. 當豬骨的湯熬煮出濃郁的骨湯味道後，取出豬骨渣，將冬筍放入煲內，繼續燉煮20-30分鐘。
6. 最後加入適量的鹽進行調味，根據口味可以添加其他調料如胡椒粉等。
7. 湯燉好後即可享用。

提示：
- 燉湯的時間可以根據個人喜好來定，燉久一些會更加濃郁口感。
- 可以根據個人口味添加其他喜歡的配料，如香菇、豆腐等。