陽光滷肉飯的做法 怎樣做陽光滷肉飯
經驗2.42W
1、五花肉洗淨,瀝乾水分,切成小拇指粗細的條狀 洋葱,大蒜切碎。
2、將切好的五花肉直接放不粘鍋翻炒至焦色,中火大概5-8分鐘,不用放油,會煸出肉肉裏的油。
3、加入蒜末,洋葱,翻炒出香味。 加入糖,五香粉,生抽,老抽等調味。
4、將不粘鍋中的肉肉倒到砂鍋裏,加入足量水,將事先煮好的雞蛋剝去殼,和豆乾放到砂鍋裏一起煮。 大火煮開後轉小火煮約40-50分鐘,最後如果汁還是很多再轉大火10分鐘收汁,如果已經比較幹了就可以關火。
5、裝盤,將米飯倒扣入盤中,小青菜燙熟,澆上滷肉,雞蛋,豆乾。
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