口水雞的做法竅門 口水雞怎麼做
1、食材:雞腿一個,蒜末一把,辣椒30g,醬油1勺,辣椒油一勺。
2、準備食材。雞腿洗乾淨放入冷水、薑片,熱水綽掉血沫撈出。
3、撈出待用。
4、雞腿放入冷水,薑片,葱段,花椒,幹辣椒燒開後轉小火煮五分鐘,再關火燜熟,大約十五分鐘左右。
5、之後雞腿撈出來,放到冰水裏冰鎮一下!水如果漫不過雞腿的話要手動翻個面,主要多冰一下雞皮。
6、把雞腿斬塊擺盤。
7、幹辣椒用水沖刷掉浮灰,記得要把水份吹乾,然後放入無油無水的鍋內翻炒出水分,小火大概2分鐘。
8、炒好的辣椒,放入料理機打成辣椒粉放入耐高温容器裏。
9、辣椒粉裏放入雞粉、鹽、熟芝麻、胡椒粉,攪拌均勻。
10、熱鍋下油,小火燒熱,下薑片、八角、花椒燒開,撿去香料扔掉;將油分批倒入預備好的大碗中,用筷子攪拌一下。
11、準備一把蒜末。
12、放入生抽、醋、鹽、糖、香油、炸好的辣椒油,拌勻。
13、在雞肉上撒上花生碎,把調好的紅油淋到切好的雞肉上,撒上葱碎,就可以了。
-
香菇沒煮熟吃了會怎樣
如果香菇沒有煮熟就吃了,可能會導致消化不良或胃腸不適的症狀。未煮熟的香菇含有一種叫做卟啉酸的物質,這種物質在生香菇中存在且不易被熱破壞。卟啉酸在人體消化過程中會被轉化為一種有害物質,可能引起胃腸刺激和腹瀉等症狀。因此,為了安全起見,建議將香菇煮至完全...
-
什麼季節最旺財運最好呢
不同的文化和信仰可能會有不同的看法,但一般來説,春季通常被認為是財運最旺的季節之一。在春季,大自然開始復甦,萬物生長,這也象徵着新的機遇和收穫。在很多傳統中,春節也是一年中財富和好運的開始。然而,財富的增長也取決於很多因素,包括個人的努力、智慧、機遇和做出...
-
什麼屬水風水擺件最旺
風水擺件中哪種屬水的最旺要根據個人信仰和實際情況來看。一般來説,水是風水中的一種重要元素,代表着流動、清潔、財富等。以下是一些常見的屬水風水擺件:1.**水晶石:**水晶是一種被廣泛應用於風水的寶石,它被認為有助於平衡環境的能量,吸引正面能量,並提升財運。2.**...
-
地栽葡萄多久澆一次水好
地栽葡萄的澆水頻率取決於多種因素,包括土壤狀況、天氣條件和葡萄植株的需水量等。下面是一些一般的澆水指導原則:1.澆水頻率:通常情況下,地栽葡萄在生長季節(春季至秋季)需保持土壤濕潤,但不過濕。一般而言,每週澆水一到兩次是較為常見的做法。2.水量控制:每次澆水應保...