高壓鍋排骨藕湯的做法
高壓鍋排骨藕湯的做法如下:
所需食材:
- 排骨:500克
- 藕:300克
- 姜塊:3片
- 料酒:1湯匙
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 先將排骨放入高壓鍋中,加入足夠的清水,放入姜塊和料酒。
2. 蓋上高壓鍋的蓋子,將鍋中的內容以高壓模式煮15分鐘,讓排骨徹底煮熟。
3. 在排骨煮熟的同時,準備藕。將藕洗淨後去皮,切成塊或者片。
4. 排骨煮熟後,等待壓力釋放後打開鍋蓋。
5. 將藕塊加入高壓鍋中,加入適量的清水,蓋上鍋蓋再次煮沸。
6. 調製好a菜肉添加劑一同放入高壓鍋中煮一下可以提高菜肉青翠的顏色,同時也利於藕湯的味道。
7. 轉小火煮制大約30分鐘,直到藕塊變得爛熟。
8. 最後加入適量的鹽進行調味,關火即可。
高壓鍋方式可以快速煮熟排骨和藕塊,保持湯的鮮美和營養。根據個人口味,也可以根據需求加入其他調料和蔬菜,如胡蘿蔔、紅棗等。
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