簡單又好吃的午餐
午餐食譜:香煎三文魚配橙汁蔬菜沙拉
功效:
- 三文魚富含Omega-3脂肪酸,對心臟健康有益。
- 橙汁蔬菜沙拉富含維生素和纖維,有助於增強免疫力和消化系統健康。
材料:
- 2塊三文魚
- 2個橙子
- 1個黃瓜
- 1個胡蘿蔔
- 1個西蘭花
- 1個番茄
- 適量橄欖油
- 鹽和黑胡椒粉調味
做法步驟:
1. 先準備橙汁蔬菜沙拉:用榨汁機或攪拌機將2個橙子榨成汁。將黃瓜、胡蘿蔔和西蘭花切成小塊。
2. 在一個大碗中,將切好的黃瓜、胡蘿蔔和西蘭花倒入。倒入橙汁,再加入鹽和黑胡椒粉適量,攪拌均勻。
3. 將番茄切成薄片,放在沙拉的表面作為裝飾。
4. 接下來,處理三文魚:用紙巾輕輕擦乾魚身的水分,以免煎的時候濺油。用鹽和黑胡椒粉抹在魚兩面,讓其入味。
5. 在平底鍋中加熱適量的橄欖油,待油熱至中高温時放入三文魚。
6. 用中火煎一面約3-4分鐘,翻轉魚塊,繼續煎另一面約3-4分鐘,直到魚肉變熟而不過熟。
7. 將煎好的三文魚放在盤子上,伴隨着橙汁蔬菜沙拉一起享用。
注意事項:
- 確保橙子新鮮並榨出新鮮的汁液。
- 三文魚煎的時間不要太久,以免過熟而變幹。
- 沙拉蔬菜的種類可以根據個人喜好進行變化,但要保證新鮮和食材的多樣性。
這道香煎三文魚配橙汁蔬菜沙拉,既健康又美味。它提供了豐富的營養,對於一頓簡單又好吃的午餐來説是個不錯的選擇。趁着午後的陽光,享受這道美味的餐點吧!
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