如何做煎餅又好吃又簡單

功效: 煎餅是一種簡單方便的早餐或小吃，富含蛋白質和碳水化合物，並且可以根據個人口味添加不同餡料，滿足不同人羣的口味需求。

材料:
- 麪粉：200克
- 雞蛋：2個
- 水：適量
- 鹽：適量
- 餡料：可根據個人喜好選擇，例如火腿、韭菜、豆芽等。

做法步驟:
1. 將麪粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2. 打入雞蛋，適量的水，慢慢倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，直到麪糊變得均勻細膩。
3. 麪糊靜置10-15分鐘，讓麪粉充分吸收水分。
4. 將平底鍋放在火上，加熱後塗一層薄薄的油。
5. 倒入適量的麪糊，用鏟子將麪糊攤成圓形，輕輕煎炸至底部金黃色，再翻面繼續煎炸。
6. 煎熟後將煎餅放在盤子中，可以將餡料放在上面，然後將煎餅捲起來。
7. 可根據個人口味添加醬料或蘸料，例如甜麪醬、辣椒醬等。

注意事項:
1. 麪糊的稠度要適中，太稠會煎不開，太稀則容易破裂。
2. 煎餅的火候要掌握好，過火會導致煎餅變硬，不過火則煎不熟。
3. 在翻面時要小心操作，以免煎餅破裂。
4. 餡料的選擇和搭配要合理，可以根據個人喜好進行創新組合。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆做出又好吃又簡單的煎餅。嘗試不同的餡料組合，讓你的煎餅更加豐富多樣。享受美食的同時，也能滿足自己的口味需求。快來動手試試吧！