头脑汤的做法大全
以下是几种常见的头脑汤的做法:
1. 番茄头脑汤:
材料:番茄、洋葱、胡萝卜、西芹、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鲜奶油
做法:将番茄烫熟,去皮切块备用。热锅加入橄榄油,加入洋葱、胡萝卜、西芹炒香,倒入煮好的番茄块,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮15分钟。待煮熟后用搅拌机搅打成细腻的汤,加入盐和黑胡椒粉调味,最后加入鲜奶油搅拌均匀即可。
2. 蘑菇头脑汤:
材料:蘑菇、洋葱、鸡汤、牛奶、面粉、黄油、盐、胡椒粉
做法:蘑菇切片备用。热锅加入黄油,加入洋葱炒香,加入蘑菇炒熟。将面粉撒入锅中,炒匀后慢慢加入鸡汤,搅拌均匀至没有颗粒。将锅中的混合物倒入搅拌机中搅打成细腻的汤,再回锅加热,加入牛奶搅拌均匀,煮沸后加盐和胡椒粉调味即可。
3. 青豆头脑汤:
材料:青豆、洋葱、鸡肉、鸡汤、蒜蓉、盐、黑胡椒粉
做法:将青豆焯水后捞出备用。热锅加入橄榄油,加入洋葱和蒜蓉炒香,加入鸡肉炒熟。将青豆和炒好的洋葱、蒜蓉、鸡肉一起放入锅中,加入鸡汤煮沸后转小火炖煮15分钟。煮熟后用搅拌机搅打成细腻的汤,加入盐和黑胡椒粉调味即可。
以上只是几种常见的头脑汤做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。
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