空气炸锅做蛋糕卷的方法 空气炸锅蛋糕卷家常做法分享
1、用料:
鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖粉50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴。
2、做法:
(1)准备好需要的东西,鸡蛋最好要60克以上一个的。先糖粉里加入玉米淀粉混合匀(淀粉可省略)。蛋清蛋黄分开两个容器装。
(2)牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。
(3)蛋清里加入几滴柠檬汁,用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉。
(4)改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。
(5)打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干,放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。
(6)蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀,筛入面粉用蛋抽z字母搅拌,也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快,混合成能连续滴落的面糊。
(7)(这个步骤动作要快快快,不要等到蛋白霜都变粗糙了,那就需要用干净的蛋抽搅搅蛋白霜再用了)
(8)取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里,再翻拌均匀倒入模具,模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。
(9)入空气炸锅150℃50分钟(根据自己炸锅温差调节)烤好取出从20厘米高处放手落下震一次,后倒扣放凉。
(10)口感像海绵蛋糕又比较湿润,组织细腻的像真海绵。
-
鲍鱼如何去内脏
要去除鲍鱼的内脏,需要按照以下步骤进行:1.将鲍鱼放入淡盐水中浸泡10-15分钟,以去除沙和杂质。2.用刀轻轻刮去鲍鱼的外皮上的杂质,同时用刀尖割开鲍鱼的肌肉部分。3.用手指或剪刀轻轻撕开鲍鱼的外壳,然后用刀子切断鲍鱼的肌肉和外壳之间的连接部分。4.将鲍鱼的内脏...
-
微信群最忌讳什么话题聊天
微信群最忌讳的话题包括以下几种:1.政治敏感话题:避免在微信群讨论政治问题,尤其是涉及敏感的政治观点和争议性的话题,以免引发争论和不必要的矛盾。2.私人隐私话题:避免在微信群公开讨论他人的私人事务,尊重每个成员的隐私权,并避免对他人生活或家庭的评价和议论。3....
-
男生最旺的星座是什么座
有很多因素都会影响一个人的吸引力和成功程度,包括性格、外表、才华等。但是如果要说男生中最"旺"的星座的话,一般认为狮子座、射手座和双子座是比较有魅力和成功运的星座。但是每个人的情况都是不同的,星座只是其中的一部分因素,不应该单一看待。...
-
中堂朝北挂什么画最旺夫
中堂朝北挂寓意和谐美好、幸福长久的画作最能旺夫,如喜庆的花鸟画或是象征团圆和幸福的家庭风景画等。这类画作可以为家中带来积极的氛围和能量,增进夫妻之间的感情和谐,促进家庭的幸福和亲密度。...