猪肚的汤做法大全
以下是猪肚汤的多种做法:
1. 猪肚番茄汤:
材料:猪肚、西红柿、洋葱、大蒜、姜片、盐、胡椒粉、鸡精。
1)将猪肚放入开水中焯水,捞出后切成薄片备用。
2)锅中热油,加入蒜和姜片炒香,再加入洋葱和西红柿炒熟。
3)将猪肚片加入锅中炒匀,加入适量的水煮开。
4)煮沸后加入盐、胡椒粉和鸡精调味,继续煮5分钟即可。
2. 猪肚薏米汤:
材料:猪肚、薏米、红枣、莲子、冰糖。
1)将猪肚放入开水中焯水,捞出后切成薄片备用。
2)将薏米、红枣和莲子放入锅中,加入适量的水煮开。
3)煮沸后加入猪肚片,继续煮20分钟,加入冰糖调味即可。
3. 猪肚黄豆汤:
材料:猪肚、黄豆、姜片、盐、胡椒粉、料酒。
1)将猪肚放入开水中焯水,捞出后切成薄片备用。
2)将黄豆放入锅中,加入适量的水浸泡一夜。
3)将猪肚片加入锅中,加入姜片、盐、胡椒粉和料酒,煮沸后转小火炖煮2小时即可。
4. 猪肚胡萝卜汤:
材料:猪肚、胡萝卜、茼蒿、鸡精、盐、胡椒粉。
1)将猪肚放入开水中焯水,捞出后切成薄片备用。
2)将胡萝卜切成片,茼蒿切段备用。
3)将猪肚片加入锅中,加入适量的水煮开。
4)煮沸后加入胡萝卜和茼蒿煮熟,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
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