6寸抹茶慕斯蛋糕的做法
抹茶慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 100克消化饼干碎
- 50克牛油
- 250克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 100克糖
- 2茶匙抹茶粉
- 3汤匙水
- 4片鱼胶片
- 2茶匙水
- 鲜奶油和抹茶粉(装饰用)
步骤:
1. 首先,准备一个6寸蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。
2. 将消化饼干放入食物袋中,用擀面杖压碎,直到饼干完全破碎。
3. 将牛油融化,倒入碎饼干中,搅拌均匀。
4. 将饼干混合物倒入蛋糕模具中,用勺子压实,制作蛋糕底。
5. 将奶油奶酪、淡奶油、糖和抹茶粉放入一个大碗中,搅拌均匀。
6. 将鱼胶片放入2茶匙水中浸泡5分钟,然后用微波炉加热15秒,使其完全融化。
7. 将融化的鱼胶片倒入抹茶混合物中,搅拌均匀。
8. 将抹茶混合物倒入蛋糕模具中,平均分布。
9. 将蛋糕放入冰箱中,冷藏至凝固(大约4小时)。
10. 取出冷藏的蛋糕,用刀子沿着蛋糕模具的边缘轻轻松动,然后从蛋糕模具中取出。
11. 在蛋糕上装饰上鲜奶油和抹茶粉,即可享用。
提示:如果想要更浓郁的抹茶味道,可以增加抹茶粉的量。
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