各种常见的瘦肉粥的做法
1. 瘦肉蔬菜粥:
材料:清水、瘦肉、大米、蔬菜(如胡萝卜、青菜)、盐、生姜。
做法:将大米用清水浸泡20分钟,将瘦肉切成薄片,蔬菜切成小块。将瘦肉放入开水中焯水去血水。将锅中加入清水,大火煮沸后加入大米,转小火煮30分钟。加入蔬菜和煮熟的瘦肉,继续煮10分钟。最后加入姜片和适量的盐调味,煮开即可食用。
2. 瘦肉豆腐粥:
材料:清水、瘦肉、米饭、豆腐、盐、葱花。
做法:将米饭用清水冲洗干净,将瘦肉切成薄片,豆腐切成小块。将瘦肉放入开水中焯水去血水。将锅中加入清水,大火煮沸后加入米饭,再转小火煮30分钟。加入煮熟的瘦肉和豆腐,继续煮10分钟。最后加入适量的盐调味,撒上葱花即可食用。
3. 瘦肉粟米粥:
材料:清水、瘦肉、糯米、粟米、盐、胡椒粉。
做法:将糯米用清水浸泡2小时,将瘦肉切成小块,粟米剥粒。将瘦肉放入开水中焯水去血水。将锅中加入清水,大火煮沸后加入糯米,再转小火煮30分钟。加入煮熟的瘦肉和粟米,继续煮10分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉调味,煮开即可食用。
4. 瘦肉木耳粥:
材料:清水、瘦肉、大米、木耳、盐、鸡精。
做法:将大米用清水浸泡20分钟,将瘦肉切成薄片,木耳泡发后切成丝。将瘦肉放入开水中焯水去血水。将锅中加入清水,大火煮沸后加入大米,转小火煮30分钟。加入煮熟的瘦肉和木耳,继续煮10分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味,煮开即可食用。
以上是常见的几种瘦肉粥的做法,可以根据个人口味进行调整,添加适合自己的配料。
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