党参鸽子汤的做法
党参鸽子汤是一道以党参和鸽子为主要材料制作而成的汤品,具有滋补健脾、补气养血的功效。以下是制作党参鸽子汤的简单步骤:
所需材料:
- 党参:适量
- 鸽子:适量
- 姜片:适量
- 枸杞子:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 鸽子宰杀后处理干净,剁成适口大块,入开水中焯水,煮沸后捞出备用。
2.将党参洗净后剁成小段,姜片切片备用。
3. 取一个汤锅,将鸽子块放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入党参和姜片,转为小火炖煮2小时,期间注意调整水位,保证汤的浓稠度。
5. 最后加入枸杞子和适量的盐,继续炖煮10分钟至鸽肉熟烂。
6. 倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的调味料,如生姜、料酒等。
- 可根据个人喜好加入其他食材,如红枣、莲子等,增加口感和营养。
- 如果有高血压等慢性病病史,请在食用前咨询医生意见。
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