蕃茄米线怎样做好吃又简单
标题:蕃茄米线的简单又美味做法
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一、功效
蕃茄米线是一道美味可口的汤面,蕃茄富含维生素C和抗氧化剂,有助于增强免疫力和延缓衰老,米线则含有丰富的碳水化合物,能够提供能量。这道菜色香味美,简单易做,适合全家人享用。
二、材料
1. 蕃茄 2个
2. 米线 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 青菜 适量
5. 葱姜蒜 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 生抽 适量
9. 油 适量
三、做法步骤
1. 准备工作:将蕃茄洗净切成小块备用;将米线用清水浸泡30分钟至变软,然后沥干备用;将鸡蛋打入碗中搅匀;将青菜洗净切成段状备用;将葱姜蒜切碎备用。
2. 烹饪过程:
- 热锅凉油,加入葱姜蒜炒香。
- 加入蕃茄块翻炒均匀,出香味后加入适量清水煮沸。
- 水煮沸后,将鸡蛋液均匀倒入锅内,用筷子随即搅拌,让鸡蛋分散成小丝。
- 加入适量盐、鸡精和生抽调味,继续煮2分钟左右。
- 将米线放入锅内,煮熟即可。
- 最后加入青菜煮至熟透。
四、注意事项
1. 米线在煮之前要先用清水浸泡软化。
2. 烧锅炒菜的火候要适中,以免炒糊蕃茄。
3. 米线已经颇多汤汁,加盐的时候要留意口味,不要过咸。
4. 青菜煮的时间不要过长,以保持色泽和口感。
通过以上简单的步骤,你就能够轻松制作一碗美味可口的蕃茄米线。无论是早餐、午餐或晚餐,都是一道营养又好吃的选择。快来尝试一下吧!
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