菜心跟什么搭配好吃又简单
功效:菜心是一种富含纤维、维生素C和叶酸的蔬菜,具有提供能量、促进肠胃消化、增强免疫力等功效。搭配适当的食材,可以使菜心更加美味营养。
材料:
- 菜心:适量
- 大蒜:2瓣
- 鸡蛋:2个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽/酱油:适量
做法步骤:
1. 将菜心洗净,切成适合大小的段或块。大蒜切末备用。
2. 取一个碗,打入鸡蛋,加入一小撮盐,搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油,待油热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄,取出备用。
4. 在同一个锅中加入适量的食用油,烧热后倒入大蒜末,炒出香味后放入菜心,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽/酱油,继续炒熟至菜心变熟且保持脆嫩即可。
6. 最后将炒好的菜心装盘,摆上煎好的鸡蛋即可食用。
注意事项:
- 炒菜心时火候要适中,过熟会导致菜心变得过软而失去口感。
- 在炒菜心过程中,可以根据个人口味加入适量的调味料,如胡椒粉、鸡精等。
- 如果喜欢口感更脆更嫩的菜心,可以将菜心焯水后再进行炒制。
通过以上简单的步骤,搭配鸡蛋和调味料,可以制作出美味营养的菜心佳肴。无论是家庭日常用餐还是宴客招待,都是一道受欢迎的菜肴选择。供给身体所需的营养物质,同时提供简单又好吃的菜品。
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