虾仁怎样做炒菜好吃又简单
功效:虾仁是一种低脂肪、高蛋白质的海鲜食材,富含丰富的脂肪酸、维生素和矿物质,具有滋补肝肾、益气养血、补虚强身的功效。
材料:
1. 虾仁:250克
2. 青椒:1个
3. 红椒:1个
4. 大蒜:3瓣
5. 姜片:适量
6. 生抽:2勺
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 料酒:适量
10. 葱花:适量
11. 植物油:适量
做法步骤:
1. 虾仁先用盐、料酒和少许生抽腌制10分钟,使其更加鲜嫩。
2. 青椒和红椒切成细丝,大蒜切末备用。
3. 炒锅加热,倒入适量的植物油,油热后放入姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 加入腌制好的虾仁翻炒,待虾仁变色后加入生抽、盐和适量的白胡椒粉,继续翻炒均匀。
5. 接着放入青椒和红椒丝,快速翻炒均匀,使其保持脆爽口感。
6. 最后,撒上葱花翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 虾仁炒制的时间不宜过长,以免虾仁过熟变硬。
2. 在炒菜时可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
3. 姜片和蒜末的加入可以增加菜品的香气。
通过以上简单的步骤和食材,你就可以轻松地制作一道美味又健康的虾仁炒菜了。快来尝试吧!
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